Як піч оладки (iii рецепта)

I. Оладки

Слід розвести дріжджі в теплому молоці, всипати борошно і вимісити. Тесту дати час піднятися в теплому місці. Потім додати яйця, сіль, цукор і столову ложку коров`ячого або рослинного масла, вимісити, дати тесту вдруге піднятися і, не розмішуючи його, брати змоченою у воді ложкою, класти на гарячу сковороду з маслом і підсмажувати оладки з двох сторін.

До оладок можна подати цукор, мед, варення, джем або сир зі сметаною і цукром.

Можна приготувати оладки з яблуками або ж родзинками. Приготування оладок з яблуками описано в окремому рецепті (див. Нижче). Ізюм слід перебрати, добре промити і змішати з тестом.

На 500 г борошна - 2 склянки молока або води, 2 яйця, 1,5 ст. ложки цукру, 3-4 ст. ложки коров`ячого або рослинного масла, 0,5 чайної ложки солі, 25 г дріжджів.

Відео: Пишні оладки на кефірі

II. Оладки з гарбузом, кабачками або морквою

Свіжі овочі (гарбуз, кабачки або ж морква) очистити, нарізати шматочками і зварити в невеликій кількості води-зварені овочі пропустити через м`ясорубку або протерти через решето- в отримане овочеве пюре, не даючи йому охолонути, додати яйця, покласти сіль, оцет або кисле молоко , всипати борошно, змішане з содою, і добре вимісити, після чого піч оладки на гарячій сковороді.

На 1 кг борошна - 1 кг овочів, 2 яйця, 1-2 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки оцту, 1,5 чайної ложки солі, чайної ложки соди, 2 ст. ложки олії.

III. Оладки з яблуками

Відео: Оладки (Оладки) Пишні і М`які | Pancakes / Fritters Recipe, English Subtitles

У теплому молоці або ж теплій воді розвести дріжджі, додати масло, яйця, цукор, сіль і, ретельно вимішуючи, поступово всипати борошно, після посуд з тістом накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому.

Яблука очистити від шкірки і серцевини, нарізати тонкими скибочками і перед випічкою покласти в готове піднялося тісто, перемішати, далі смажити оладки на сковороді з розігрітим маслом, причому тісто слід класти ложкою, змоченою у воді.

На 500 г борошна - 2 склянки молока або води, 2 яйця, 2 ст. ложки олії, 1 ст. ложку цукру, 0,5 чайної ложки солі, 25 г дріжджів, 3-4 яблука.