Як варити молочні каші (viii рецептів)

Молочну кашу варять з усіх видів круп, крім гречаної крупи (ядриця). Для приготування молочної каші використовують свіже цільне або зняте молоко (в останньому випадку потрібно додавати в кашу масло). Можна також користуватися сухим або ж згущеним молоком.

На згущеному молоці радиться готувати солодку кашу. Молочну кашу варять в`язкою і некрутий. У готову молочну кашу радиться за смаком додавати вершкове масло і цукор.

I. Рисова каша

Промити рис, засипати в киплячу воду і варити близько 5-8 хвилин, після викласти на друшляк або решето. Коли вода стече, перекласти рис в каструлю з гарячим молоком і, постійно помішуючи, варити його на маленькому вогні 15 хвилин, потім додати цукор і сіль, розмішати, накрити кришкою і для упревания поставити на 10-15 хвилин на водяну баню.

При подачі можна в кашу покласти вершкове масло. На 1 склянку рису - 4 склянки молока, 1 ст. ложку цукру, 0,5 чайної ложки солі.

II. Манна каша

У кипляче молоко тонкою цівкою всипати крупу і, постійно помішуючи, варити на маленькому вогні 10-15 хвилин до загустіння. Після додати цукор, сіль і розмішати.

Відео: Як зварити рисову кашу на молоці. Варити легко!

У кашу добре покласти 1-2 ст. ложки олії. На 1 склянку манної крупи - 5 склянок молока, 1 ст. ложку цукру і чайної ложки солі.

III. Каша з роздробленої вівсяної крупи

Вівсяну дробленую крупу всипати в кипляче молоко, додати сіль і варити на маленькому вогні при помішуванні 20-30 хвилин, до загусання.

На 2 склянки крупи - 4 склянки молока, 1 чайну ложку солі, 2-3 ст. ложки олії.

IV. Каша з вівсяних пластівців ( «геркулес»)

У гаряче молоко всипати крупу і варити приблизно 10-15 хвилин до загустіння, посолити і розмішати.
У готову кашу додати 2 ст. ложки олії.

На 2 склянки крупи - 5 склянок молока, 0,5 чайної ложки солі.

V. Ячна або вівсяна каша

Відео: Молочна рисова каша. Відео рецепт.

У кипляче молоко тонкою цівкою всипати крупу і, помішуючи, варити 10-15 хвилин на невеликому вогні, до загусання, після додати сіль і розмішати.

У кашу смачно покласти 1-2 ст. ложки олії. На 1 склянку крупи - 5 склянок молока і 0,5 чайної ложки солі.

VI. Перлова каша

Промиту перлову крупу засипати в киплячу воду і варити приблизно 10-12 хвилин. Після цього робити так само, як при варінні рисової молочної каші.

На 1 склянку перлової крупи - 4 склянки молока, ст. ложки цукру, чайної ложки солі.

VII. Пшоняна каша

Відео: Вівсяна каша для дітей від 6 місяців / oatmeal

У кипляче молоко засипати добре промите пшоно і, часто помішуючи, варити на маленькому вогні 30 хвилин. Після додати цукор, посолити, розмішати і поставити кашу для упревания приблизно на 15-20 хвилин.

На 1 склянку пшона - 4 склянки молока, 1 ст. ложку цукру, чайної ложки солі.

VIII. Пшоняна молочна каша з гарбузом

Очищену і дрібно нарізаний гарбуз додати в гаряче молоко і варити протягом 10-15 хвилин, потім засипати промите пшоно, покласти сіль і, помішуючи, продовжувати варити ще 15-20 хвилин до загустіння. Зварену кашу для упревания помістити на 25-30 хвилин на водяну баню або ж в духовку.

На 1 склянку пшона - 3 склянки молока, 500 г гарбуза, 1 чайну ложку цукру, чайної ложки солі.