Рецепти смачних тортиків тут

I. Торт бісквітний сухий

Відео: Рецепти Тортів

Яєчні жовтки розтерти з цукром до білого кольору (можна додати натерту цедру з одного лимона або ж апельсина). Після змішати з борошном і акуратно додати збиті до міцної піни яєчні білки. Дану масу перекласти у форму і пекти в духовці 15-20 хвилин.

На 1,25 склянки борошна - 1 склянку цукру, 8 яєць.

II. торт мигдальний

Яйця потрібно розтерти з цукром до білого кольору. Окремо приготувати мигдаль, для чого 400 г мигдалю промити, висушити і стовкти в ступці або ж пропустити через м`ясорубку Дане мигдальне тісто змішати з яйцями і цукром і все разом розтирати протягом 10-20 хвилин. Потім з тіста спекти дві лепешкі- для цього тісто розлити в дві розсувні форми або ж дві сковороди одного розміру, змащені маслом і обсипані сухарями, і поставити в духовку для випічки на 12-15 хвилин.

Відео: Торт "Їжа богів". Нереально смачний!

Окремо зробити вершкову масу. Для цього 0,5 л вершків влити в каструлю, додати склянку цукру і трохи ваніліну, поставити на вогонь і варити, регулярно помішуючи, поки не загусне (колір повинен вийти світлокоричневий) - після вершкову масу зняти з вогню, охолодити і вибити лопаткою.

Одну корж помістити на блюдо, покласти на неї шар вершкової маси, розрівняти і накрити другим коржем, змастити верх коржі вершкової масою, обсипати рубаним, зарум`яненим в духовці мигдалем і подати до столу.

На 450 г мигдалю - 10 свіжих яєць, 2 склянки цукру, 0,5 склянки товчених сухарів, 0,5 ст. ложки олії.

Для вершкової маси: 0,5 л вершків, 1 склянка цукру, 0,25 порошку ваніліну.

III. торт пісочний

Приготувати тісто так само, як для пісочного тістечка.

Борошно і цукор перемішати, додати масло або ж маргарин шматочками, яйця (яєчний білок від одного яйця залишити для змащування), ванілін або дрібно натерту цедру лимона і замісити тісто. Скачати тісто в кулю, накрити і дати йому полежати в прохолодному місці 30-50 хвилин.

Тісто розділити на три частини, кожну частину розкачати у вигляді круглої коржі або квадрата однакового розміру, товщиною 1 см. Коржі покласти на лист і спекти в духовці. Готовим коржикам дати трохи охолонути, а потім помістити на блюдо одну корж, покласти на неї шар варення або повидла, розрівняти, накрити другим коржем і також покласти шар варення або повидла. Верх третьої коржі слід покрити глазур`ю, підсушити і прикрасити ягодами з варення, цукатами, мармеладом і т. П.

Можна також при випічці одну корж змастити збитим яйцем і обсипати рубаним мигдалем. Таку корж помістити наверх і злегка посипати цукровою пудрою.

На 2 склянки борошна - 150 г масла або маргарину, 0,75 склянки цукру, 2 яйця, 0,5 порошку ваніліну, 400 г варення або повидла.

Відео: Домашні торти - прості і смачні рецепти