Ірга круглолиста

Чагарник до 3,5 м висоти з маловетвящихся, тонкими, прямими стовбурами. Молоді пагони білувато-войлочноопушенние, пурпурно-коричневі. Листя еліптичні або яйцеподібні, зверху зелені, знизу білуваті завдяки густому повстяному опушуванню. Квітки зібрані по 5-8 штук в прямостоячих або злегка поникающих кистях, спочатку волосисті, потім голі, пелюстки довгасті, білі. Плоди округлі, величиною з горошину, спочатку червоні, після дозрівання чорні з сизим нальотом, соковиті, солодкі, їстівні. Цвіте в травні, плоди дозрівають в липні - серпні.

Виростає в середній гірській зоні, до висоти 1900 м над рівнем моря, на скелястих місцях, в чагарниках, на узліссях і в світлих лісах Криму і Кавказу.

Відео: Ірга - комора здоров`я

Розводиться як декоративна рослина в ботанічних садах і дендропарках, при озелененні міст і передмість, для живоплотів і т. Д. Культивується в плодорозсадник і садах.

Заготовляють плоди, кору і листя. Плоди ірги дозрівають нерівномірно, тому їх збирають в кілька прийомів. Плоди, що дозріли не опадають, а висять на гілках, поступово подсихая. Їх можна збирати до перших заморозків. Плоди знімають без плодоніжок, сортують і використовують в свіжому вигляді або висушують на сонці або в плодоягідних сушарках.

Відео: Ірга круглолиста (Amelanchier ovalis).

Листя заготовляють в червні - липні, кору - восени.

Хімічний склад

Плоди ірги круглолістной містять 11,2% цукру, близько 0,6% кислот, 38,7 мг% вітаміну С, 0,5% дубильних речовин, 30 мг% флавонолів (на сирій вага плодів), багаті вітаміном А. За кількістю вітаміну з вони не поступаються смородині і зливі, а за кількістю флавонолів - горобині. Плоди багаті також стеринами, велика частина яких міститься в їх шкірці, виявлені вони і в жирному маслі. Кора і листя містять значну кількість дубильних речовин.

застосування

Відео: Ірга колосиста ФЛА Михайлова Т М 1

Плоди ірги можуть бути використані для профілактики і лікування атеросклерозу, так як міститься в них ситостерин є антагоністом холестерину. Є цінним полівітамінним засобом.

У народній медицині сік застосовували для полоскання горла, а суміш його з соками диких яблук і груш - як дієтичний і лікувальний напій з в`яжучими властивостями. Свіжі плоди йдуть на приготування варення, пастили, желе, киселів, компотів та інших кондитерських виробів.

Відео: Ірга - вибираємо самі смачні ягоди

За харчовим і смаковим якостям плоди ірги інших видів близькі до плодів ірги круглолістной і можуть бути використані нарівні з ними.