Бузина

Як вже давно помічено, бузина чорна і червона допомагають в боротьбі з тарганами. Ці комахи не переносять подібного запаху. Так само відомо, що будівлі, навколо яких зростає червона бузина, чисті від мишей і щурів. Так само і садівники стверджують, що навколо червоної бузини немає комах - шкідників рослин.

Бузина чорна, головним чином, виростає в широколистяних та хвойних лісах Західної Європи, Малої Азії і Північної Америки. У нашій країні вона зустрічається зазвичай на півдні і південному заході європейської частини, так само в Криму і на Кавказі. Практично всім відомо це деревце або великий чагарник висотою не більше 3-10 м. Стовбур і старі гілки бузини мають попелясто-буру глубокобороздчатой кору. На молодих гілках багато жовтих чечевичек. Розташування листя - супротивне. Квіточки жовтувато-бурого відтінку, запашні, в діаметрі становлять приблизно 5-6 мм. Вони зібрані у великі багатоквіткові суцвіття. Плід бузини - соковита чорно-фіолетова ягодообразная костянка діаметром близько 3-6 мм з 2-4 кісточками. Цвіте цей чагарник в травні - червні, а плоди його дозрівають в липні - серпні.

У Закавказзі і Криму ароматні суцвіття бузини додають до тесту, щоб надати випічці неповторний мигдальний запах. Так само з квіток даної рослини готують варення. Дуже смачні слідкувати-кислі ягоди бузини. Їх додають в пироги, готують з них варення, компот, мармелад, мус, желе, оцет і використовують як приправу до супів.

Квітки бузини застосовують також для приготування бузинової води для парфумерії та як пряність. А колись у відварі плодів фарбували шовк, він набував оливковий колір.

З давніх-давен квітки і плоди бузини застосовували в якості лікарського засобу, тому що квітки її містять в собі глікозил, самбунігрін, рутин, ефірну олію і органічні кислоти, а плоди - аскорбінову кислоту (до 49мг%), каротин, дубильні речовини і багато іншого. І квітки, і плоди відрізняються своїми потогінну, сечогінну, терпким і слабодезінфіцірующім властивостями. Настої квіток вживають при застуді як потогінний, деякі використовують при хворобах печінки як жовчогінний засіб.

Відео: Бузина чорна Лікувальні властивості

Киселі, зроблені зі свіжих або висушених плодів, п`ють при запорах, а настій використовують для полоскання при запаленні порожнини рота і горла, для компресів. Квітки бузини входять до складу багатьох чаїв і зборів лікарського призначення.

Суцвіття і кора містять в собі валериановую кислоту, чим і пояснюється нестримна любов до бузині кішок, що гризуть кору і часто лакомящіхся квітками бузини.

Відео: Останнє інтерв`ю Олеся Бузини 13 квітня 2015

Однак потрібно знати, що застосування незрілих плодів небезпечно.

Але бузина має й інше застосування. Можна згадати про те, що її деревина чудово полірується, йде на шевські цвяхи (вони не розколюються), на інструменти і деталі в годинному виробництві. З бузини отримують вугілля.

Відео: Шарій про вбивство Бузина

Часто бузину чорну висаджують в парках як декоративну рослину. Розмножувати її можна насінням, відводками і живцями.