смородина чорна

Чагарник 1-1,5 м висоти, з опушеними жовтувато-сірими пагонами, кора стебел червонувато-коричнева або темно-бура. Листки чергові, довгочерешкові, пальчатолопастние, при підставі серцеподібні, знизу покриті розсіяними смолистими залозками, завдяки чому мають приємний запах. Квітки зібрані в пониклі кисті, що досягають 3-8 см довжини. Цвіте в травні-червні, плоди дозрівають в липні-серпні. Плід - багатонасінні, чорна або темно-фіолетова, запашна, кругла ягода.

Зміст

Відео: Чорна смородина урок 1 Посадка.
Відео: ПРАВИЛЬНА обрізка ЧОРНОЇ СМОРОДИНИ - запорука ВЕЛИКОГО ВРОЖАЮ!
Відео: Найкращі сорти смородини чорної: Добриня, Ядрена, Селеченская-2, Екзотика.
Відео: Чорна смородина як бізнес ідея

Бібліотека садівника. Агрус і смородина. Завантажити книги.
Завантажити книги по темі "Агрус і смородина"

Поширена майже на всій європейській частині Росії, в Сибіру, на Кавказі. У дикому вигляді росте по берегах річок і струмків, вологим лісам. Широко культівіруется- садові чорна смородина відрізняється більш великими ягодами.

Використовуються зрілі плоди, зібрані в період їх повної зрілості без плодоніжок, а також листя-нирки заготовляють ранньою весною.

Серед чорної смородини найбільш поширені сорти: Пам`ять Мічуріна, Перемога, Лія родюча, Кент, Голубка і ін. Розмножують чорну смородину головним чином черешками, відводками. Розміщують смородину по добре удобрених землях і на освітлених сонцем ділянках.

Відео: Чорна смородина урок 1 Посадка.

Вставочка з додатковим матеріалом на тему

Як удобрювати і обробляти грунт у смородини, агрусу Коли і як садити смородину і агрус Вибір місця, підготовка грунту для смородини і агрусуСорти смородини раннього і середнього терміну дозріванняОбрізка, формування кущів смородини, агрусу Хвороби найбільш часто вражають смородину і агрус Супер-поради: про вишню, плодожорку, агрус і смородину Сисні шкідники смородини, агрусу і способи боротьби смородина золотиста Сорти смородини для Московської області Розмноження кущів смородини, агрусу Як збирати ягоди смородини, агрусу Як «дісталася» до нас смородина Захист смородини та агрусу, малини і суниці

Хімічний склад

Ягоди містять вітамін В1, В2, Р, каротин, аскорбінову кислоту (0,4%), цукру (4,5-16,8%), органічні кислоти (2,5-4,5%) - лимонну, яблочную- пектинові , дубильні, азотисті речовини, ефірну олію, флавоноїди (5-метил-кверцетин, кверцитрин), оксикоричні кислоти (кавова, n-кумаровая), антоціани (ціанідин-3-глюкозид, ціанідин-3-рамноглюкозід, дельфінідіна-3-рамноглюкозід, дельфінідіна-3-глюкозид).

В екстрактах з ягід чорної смородини виявлено 150 летючих компонентів. У листах знайдені аскорбінова кислота, фітонциди, каротин, ефірна олія. До складу масла входять d-пінен, l- і d-Сабіна, d-каріофіллен, феноли. У свіжому соку чорної смородини виявлено антоциан Мальвіна.

Відео: ПРАВИЛЬНА обрізка ЧОРНОЇ СМОРОДИНИ - запорука ВЕЛИКОГО ВРОЖАЮ!

застосування

У медицині використовується як полівітамінний засіб, що містить вітаміни С і Р, а також для підвищення опірності організму і поліпшення апетиту. З плодів готують вітамінні препарати, листя входять до складу вітамінних зборів. Плоди і листя мають сечогінну, потогінну і протизапальну дію.

У тибетській медицині листя смородини вживаються замість чаю при захворюваннях шкіри, золотусі, настояні на білому вині застосовуються як тонізуючий засіб.

У вітчизняній народній медицині плоди використовують як сечогінний, противопоносное, потогінний засіб-листя - у вигляді відвару для лікування подагри, ревматизму, як потогінний, сечогінний засіб, при захворюванні печінки і жовчовивідних шляхів, сечокам`яної хвороби-плоди, листя та бруньки - при золотусі, запаленні сечового міхура. Сироп зі свіжих плодів призначають при кашлюку, захворюваннях горла.

У Польщі листя смородини застосовують при сечокам`яній хворобі, ревматизмі, хворобах нирок і печінки, у Франції - як антиревматичну і діуретичний засіб.

Плоди смородини чорної знаходять застосування в кондитерській і харчовій промисловості. Листя використовують при солінні і квашенні.

Відео: Найкращі сорти смородини чорної: Добриня, Ядрена, Селеченская-2, Екзотика.

Незвичайно багатий хімічний склад ягід чорної смородини ставить її за харчовою цінністю на одне з перших місць серед ягідних культур.

Ягоди чорної смородини вживають в їжу як в свіжому вигляді, так і після переробки. З них готують компоти, морси, сиропи, квас, варення, пюре, джем, мармелад. Їх використовують в кондитерській промисловості для начинки цукерок, а в домашніх умовах - і пирогів. При приготуванні різних страв ягоди чорної смородини добре поєднуються з іншими фруктами і ягодами (яблуками, журавлиною і т. П.).