Як «дісталася» до нас смородина

Відео: ЧЕРВОНА СМОРОДИНА. Обробка, обрізка і формування куща

Немає жодного садівника, який знає таку рослину, як смородина. У кожного вона обов`язково росте на ділянці. Така популярність смородини частково пояснюється легкістю її розведення та вирощування, високою врожайністю і, звичайно, приємний смак плодів, які вживають не тільки у свіжому вигляді, але і зберігають довгий час про запас. Задіють їх на варення, киселі, компоти, мармелад, желе.

З давніх-давен відомі корисні властивості смородини. Власне, вона і відома була в якості лікарської рослини. Соки, сиропи і морси з неї значно покращують стан при загальному нездужанні, знижують жар, підвищують апетит, допомагають при захворюваннях горла (хрипота, кашель), шлунка, нирок, при ревматизмі, подагрі і болях в суглобах. Плоди чорної смородини містять у великій кількості вітамін С, який, що дуже цінно, при відповідному методі заготовки зберігається в них до весни.

Серед інших садових рослин помірного клімату смородина - культура досить молода. Якщо яблуня, груша, вишня вирощуються не менше чотирьох тисяч років, слива - не менше двох тисяч років, то смородину людина вирощує тільки 400-500 років. Вона не була відома ні древнім грекам, ні римлянам.

Вперше на чагарник з кислими, червоними, освіжаючого смаку ягідками звернули увагу лише в XV столітті в Західній Європі. Тоді на початку століття в тлумачному словнику дифенбахія вперше з`явилося занесене туди арабами назва чагарника «Рібес». Так іменували відоме в Сирії рослина (рід ревеню), з плодів і черешків якого готували цілющий напій.

Після завоювання Іспанії араби знайшли тут чагарник з кислими освежающими плодами і перенесли на нього назву свого улюбленого рослини. У медичних працях, авторами яких переважно були араби, за смородиною збереглася назва Рібес (так звучить латинська назва роду порічок).

Слідом за червоною з`явилася в садах і чорна смородина. Спочатку і її застосовували лише як лікарська рослина. Чорна смородина досить швидко поширилася у народів Північної Європи. У Росії ця культура смородини зародилася і розвинулася самобутньо.

Москва XV-XVII століть, за свідченням іноземних гостей, можна сказати потопала в садах, і в них було багато смородини - червоної, білої та чорної. Удосталь виростала вона по берегах Москви-ріки, яку, за деякими версіями, в народі так і називали - Смородіновкой. Можливо, велика кількість природних заростей смородини на території нашої країни істотно гальмувало створення її культурних сортів. Більш інтенсивно, особливо з середини XVIII століття, йшло її сорторазведения в Західній Європі.

Відео: Юрій Воробьевский. "Повертається час чудовиськ"

Всі відомі нині сорти червоної і чорної смородини походять від чотирьох видів, які ростуть в природі: трьох видів червоної смородини - звичайної (Західна Європа), кам`яної (Середня та Південна Європа) і червоною (Євразія) і одного виду чорної смородини, переважно її західноєвропейської раси . Ще кілька видів порічок відомі в культурі як ягідні і декоративні чагарники, однак вони майже не зустрічаються в садах: золотиста, американська, альпійська, криваво-червона. Деякі з цих видів порічок застосовують в останні роки для схрещування з існуючими сортами з метою надання останнім кращих якостей (зимостійкості, стійкості до захворювань).

Як, проте ж, мало ми використовуємо те, що так щедро дарує нам природа! Адже в районах з холодним і помірним кліматом - в країнах Європи, Азії, Північної Америки - росте близько 100 видів різних порічок. Практично завжди ці чагарники вибирають сирі місця - береги річок і струмків, болота, вологі ліси, багато забираються високо в гори і ростуть в малодоступних місцях в субальпійському поясі на висоті 2500-4000 м над рівнем моря.

У Росії багато видів червоної і чорної смородини в Сибіру, Середньої Азії, на Далекому Сході: червона, чорна і її сибірська форма - кислиця, смородина Мейєра, Янчевського, бледноцветковая, маньчжурська, моховка, дикуша і багато інших.

Смородини дуже різняться зовнішнім виглядом: від чагарників з прилеглими до землі і трохи піднімають пагонами (колорадська, сахалінська, моховка) до потужних кущів, що досягають трьох і більше метрів у висоту (червона, пухнаста, бледноцветковая, золотиста, темно-пурпурова і ін.) .

Сильна побегообразовательная здатність багато в чому полегшує можливість їх швидкого розмноження вегетативним шляхом і робить багато видів незамінними при створенні огорож (разноволосая, двуіглая, альпійська, світла, скельна).

Бібліотека садівника. Агрус і смородина. Завантажити книги.

Шукайте інформацію по темі "Агрус і смородина"?

Ви потрапили в правильне місце.

В нашій бібліотеці Ви знайдете потрібну для себе літературу. Читайте короткий опис книг, завантажуйте потрібне, діліться своїми, якщо є таке бажання.

Завантажити книги по темі "Агрус і смородина"

https://sam-stroy.info/club/

Багато видів смородини можуть бути застосовані в якості оригінальних декоративних чагарників завдяки яркоокрашенного квіткам, зібраним в численні суцвіття (смородина темно-пурпурова, Биберштейна, озерна, залозиста, воскова, криваво-червона, широколиста, кувшіновідная, кам`яна, світла і багато інших).

Плоди більшості порічок - чорні, помаранчеві, червоні, вишневі, сині з сизим нальотом - приємного смаку, кисло-солодкі, іноді ароматні (дикуша, чорна сибірська, моховка, Янчевського, сахалінська, кислиця, Биберштейна і ін.).

Хімічний аналіз плодів смородини диких форм виявляє, що вони часто багатші вітамінами, ніж культурні сорти. Так, якщо в 100 г сортовий чорної смородини знаходиться в середньому 200 мг аскорбінової кислоти, то в диких формах смородини чорної сибірської - від 200 до 800 мг. Сорти червоної смородини містять в собі зазвичай 30-40 мг вітаміну С, а дика смородина темно-пурпурова, що виростає в природі на Алтаї, в Саянах, Середньої Азії, - близько 90 мг, смородина залозиста - до 150 мг в 100 г ягід.

Виявляють до сих пір «нові» цінні властивості диких видів порічок.