Труднощі з шампиньонницах і як їх подолати

Звернемося до досвіду одного з грибоводов-любителів.

Розмір шампіньйонниці спочатку був найменший - всього 2 м2. По суті, це довга закрита грядка (ширина 0,5 м, довжина 4 м). Шампиньонницах була побудована біля північної стіни садового будиночка у вигляді заглибленого скрині.

Щоб температура компосту в ній вдень і вночі лишалася незмінною, укриття було поглиблено в грунт на 40 см. Стіни зовнішньої її частини і кришки максимально утеплені: кришка - пінопластом, покладеним між листами оргаліту, стіни - торфом і соломою, закриті оргалитом. У 30 см над грядою були натягнуті полотнища з мішковини, кінці яких були в бачках з водою. Мокрі полотнища підтримували високу вологість повітря. Вони також допомагали очищати повітря без протягу. Свіже повітря надходив в результаті природного руху над полотнищами, а забруднене вуглекислим газом - віддалявся через мішковину по статечно і рівномірно з усією поверхні гряди.

Чисте повітря потихеньку надходив в шампіньйонницю і з повітря провідного каналу, прокладеного під дном шампіньйонниці.

Також передбачена можливість максимальної герметизації шампіньйонниці під час розвитку грибниці, з тим щоб виділяється грядою вуглекислий газ залишався в шампиньоннице. Вентиляційні отвори (сита) і вхідні і вихідні отвори воздухопроводящих каналу закривалися заглушками. По всьому периметру примикання кришок до шампиньоннице прокладено ущільнення з поролону.

Для захисту гряди від мишей і щурів підземна частина шампіньйонниці зроблена з цементних плит. А від грибних мух і комариків вентиляційні отвори закриті спеціальною металевою сіткою (вставлені сита).

У зв`язку з недостатнім потраплянням повітря через стики цементних плит для подачі повітря гряди в плитах дна шампіньйонниці зроблені отвори (граблями, коли цементний розчин ще не зміцнів, а тільки загус. Плити дна армовані.

Мокрі полотнища відмінно виконували своє призначення. Повітря під ними був вологий, проте стіни шампіньйонниці і мішковина покривалися пліснявою, вона з`являлася навіть на поверхні гряди. Спроба прибрати цвіль на стінах і мішковині миттєвим випалюванням паяльною лампою не допомогла - цвіль знову відроджувалася. Шкоди грибам цвіль не принесла, однак мішковина не витримувала і половини сезону - згниває. Тоді вирішили звичайну мішковину замінити синтетичною тканиною, але вона не тягнула воду з баків. Довелося її зволожувати разом з поливом гряди. В результаті бачки з водою були видалені з шампіньйонниці.

Не виправдали себе також і електрокип`ятильники, які ставили в бачки з водою.

Досвід підказував: на садовій ділянці доцільно мати шампіньйонницю з корисною площею приблизно 4 м2. Ємність шампіньйонниці вийшло збільшити на 0,65 м2, вмонтувавши в неї два пересувних ящика.

Лівий ящик був виконаний у вигляді рамки, до якої прироблена сітка з синтетичної тканини. Правий ящик зроблений з дощок. Полотнище натягалося поверх ящиків, а над полотнищами в спекотне літо містився мокрий килим з поролону. Ящики можна було пересувати і навіть діставати зовсім.

Крім шампіньйонниці побудовано ще одну споруду, яке можна застосовувати для кількох цілей: як компостніцу для ферментації (перепревания) компосту, тобто для перетворення соломи, змішаної з пташиним послідом, в субстрат, відповідний для харчування шампіньонов- для вирощування грібніци- для плодоношенія- нарешті , як тепличку з біопаливом для вирощування квіткової, овочевої розсади. Спорудження це названо «ПШ» (парник-шампиньонницах).

ПШ площею 12 м2 побудований за тією ж схемою що і шампиньонницах: стінки зроблені з цегли, дно споруджено з перфорованих цементних плит. Кришка має теплоізоляцію з пінопласту під дном прокладений воздухопроводяшій канал, виведений в приямок. Однак ПШ поглиблена нема на 40 а на 65 см, з тим щоб її обсяг забезпечував можливість приготування компосту на 3,5-4 м посіву. Замість полотнищ - гряда в ПШ прикривається внутрішньої кришкою, яка складається з зволожуваного листа поролону, прикріпленого до рамки.