Особливості розведення гливи та шампіньйонів в теплиці

Вирощування грибів у власній теплиці - ось, мабуть, найцікавіша тема для будь-якого завзятого дачника. Адже ціни навіть на жменю мізерних глив такі, що простіше купити замість неї хороший шматок шинки. Так чому не спробувати вирощувати смачні і не отруєні всякою гидотою гриби в теплиці, на своїй же ділянці? Тим більше що нічого такого хитрого в цьому немає - зараз чесно викладемо всі секрети і техніки. Головне, підібрати для себе такий метод, який найбільше підходить саме під вашу тепличну конструкцію.

Яка теплиця підходить для вирощування грибів?

Отже, кожному сорту - своя теплиця. Наприклад, дуже популярним останнім часом глива підходять навіть льохи з підвалами, якщо в них налагоджена певна температура і вологість. А ось найсмачніші гриби - печериці - можна вирощувати у звичайнісінькій плівковій теплиці.

Взагалі гриби - примхливий матеріал для вирощування, але в міру. Багато що в цьому плані все-таки залежить від сорту. Але в кожному разі правильним повинно бути освітлення, температурний режим, добрива і рівень вологості.

Технологія вирощування гливи

Легкі і смачні гливи легко вирощувати на продаж. Їх завжди добре беруть: на засолення, Маринівка, салати і для тушеванія. Ось чому в супермаркетах цим грибам завжди відводяться самі видні полки - як найбільш розхапують товару. Ось чому добре підуть вони і серед знайомих, і на сусідньому ринку, якщо ще й переконати покупців, що ці гливи - виключно екологічно чистий продукт, вирощений власними руками.

Гливи добре вирощувати в тій теплиці, в якій зазвичай з квітня по вересень ростуть овочі. От саме коли вона пустує, в ній можна розмістити субстратні блоки з грибами. Або ж зайнятися культивуванням цього виду грибів в будь-який час року, якщо в теплиці ростуть тільки огірки - за кліматичними параметрами вони дуже схожі.

підготовка грибниці

Отже, вся суть вирощування глив ось у чому: готуються дерев`яні бруски, які заражені спеціальної грибницею. Починати роботу з ними бажано ще в листопаді, щоб перший урожай зняти в зимовий період. Такі бруски потрібно розселити по підготовленій для цього теплиці - встановити і трохи присипати грунтом. Після чого вони накриваються шаром тирси, або мішковиною, і знову злегка присипаються грунтом. Все це потрібно робити при температурі + 13-15 ° С і вологості повітря близько 90%. Як тільки грибниця почне активно розростатися, температуру знизити потрібно буде до + 2 ° С, і вже в міру зростання глив знову збільшити.

Мішки, якщо глива вирощується саме в них, потрібно ставити тільки на чисту поліетиленову плівку, яка застелена поверх гряд - впритул один до одного, у вигляді ланцюжків, з 50-60 сантиметровими проходами між самими рядами. Якщо ж використовуються саме бруси, то розміщувати їх потрібно на плівці на відстані 35 см один від одного.

Догляд за тепличної гливи

Головне у вирощуванні гливи - це постійна підтримка вологості повітря в теплиці на рівні 80-85%, а для цього можна просто застосовувати традиційне сбризгіванія водою.

Що стосується освітлення, то природного світла в теплиці цілком достатньо. Головне тільки, щоб прямі сонячні промені не потрапляли прямо на гриби, а також не викликали перегрів повітря. Ось чому в особливо спекотні дні можна злегка затемнити теплицю гілками, маскувальною сіткою або обливши її розчином з крейдою.

Нормальний температурний режим для гливи - це підтримання температури до 25 ° С, тільки так плодові тіла будуть рости. І навіть в абсолютно що не обігріваються теплицях глива буде рости і давати плоди до самого кінця листопада, поки остаточно не замерзнуть субстратні блоки. А ось навесні вони знову будуть плодоносити, як тільки температура в теплиці виявиться 8 ° С. До слова, якщо вона нижче 10 ° С, мішки з гливи водою збризкувати потрібно вже рідше, інакше від низької температури гриби відразу загинє і загинуть - це буде видно по жовтизни мішків.

Також важливо стежити за станом цього гриба, і щодо його зміни вміти розпізнавати ту чи іншу проблему, по ходу її вирішуючи. Наприклад, якщо ніжки плодових тіл стали помітно збільшуватися, потрібно провітрити теплицю за допомогою відкриття кватирки і дверей. Та й в жарку пору це не завадить робити щовечора для кращого повітрообміну.

До слова, м`ясистість і крупність гливи безпосередньо залежить від догляду за нею: чим нижче буде температура в теплиці, тим довше вийде оборот культури через повільне зростання грибів, але тим кращої якості і розміру будуть самі гливи.

Отже, приблизний оборот культури гливи в теплиці - це 1,5-2 місяці, в залежності від температури повітря. І за цей період урожай вийде з 3-4 хвиль плодоношення, що саме по собі - 45% від маси готового субстрату.

Деякі нюанси розведення печериць

На сьогоднішній день вирощування грибів в теплиці - це досить популярний і досить прибутковий бізнес на сьогоднішній день. І найбільше для цього підходять саме печериці, так як стоять вони набагато дорожче будь-яких інших грибів.

Причому московські городники виробили свою техніку вирощування печериць: вони будують спеціальні комбіновані 4-фланочние теплиці, де є пічне, газове або електричне опалення, і вирощують в них ці гриби з вересня по лютий. А після того, як закінчується оборот, вільна теплична площа використовується для вигонки ранніх овочів.

підготовка грибниці

Отже, насамперед потрібно придбати міцелій, і приготувати для нього спеціальний компост з кінського гною (на крайній випадок - коров`ячого) і соломи. Для цього солома злегка зволожується, і в неї додається сечовина і суперфосат. Цю процедуру потрібно повторити протягом декількох днів. Після чого в готовий бурт треба укласти гній, і поверх нього солому. Рівно через 4 дня все це слід добре перемішати, додавши гіпс і води. І ще раз кілька разів перемішувати, з періодичністю в чотири дні. Як тільки компост дозріє, в нього можна буде висаджувати міцелій.

Як дізнатися, що перегній готовий до застосування? За зовнішнім виглядом - він придбає дрібнозернисту структуру, в ньому буде виду трава, а кольори гною маси стане темно-коричневим. До всього зникне запах аміаку. Сам перегній потрібно ущільнити, щоб загальна товщина компостного шару вийшла близько 20 см.

Тепер можна приступати до посадки грибниці. Садити її потрібно шматочками, по 2-3 м3, обов`язково в шаховому порядку на відстані 30 см один від одного. І вже після цього все засипається гноєм і злегка утрамбовується. Як тільки грибниця приживеться, а це днів 15-20, компостний грунт слід засипати звичайної землею до 5 см завтовшки.

Закладати міцелій слід так. Як тільки в компості температура впаде нижче + 30 ° С (виміряти її можна звичайним вуличним термометром), в нього додається міцелій. Після чого готову суміш потрібно засипати в поліетиленові мішки і розставити їх по всій теплиці. Можна печериці вирощувати і в дерев`яних ящиках, тоді на їх поверхні робиться присипка з торфу в шар 5 см і злегка зволожується водою. А ось мішки з печерицями потрібно ставити вертикально, роблячи невеликі розрізи по всій їх площині довжиною по 8-10 см і відстанню між один одним до 20 см.

Плодоносити печериці починають на 5-му тижні після засипання основного грунту, і продовжують протягом трьох місяців.

Догляд за тепличними печерицями

Важливо, щоб під час росту печериць в теплиці температура була строго + 22-26 ° С, а якщо вона впаде нижче + 12 ° С, міцелій рости більше не буде, або підніметься вище + 30 ° С - міцелій загине. Але в той момент, коли в теплиці з`явиться грибний запах і розростеться по поверхні субстрату павутинка грибниці, температуру потрібно знизити до + 15 ° С - це вже і є найоптимальніша температура для росту цього виду грибів. Найголовніше - це стежити за вологістю субстрату, він не повинен пересихати, але і заливати його не можна.

Якщо все буде зроблено правильно, перший урожай смачних і соковитих грибів можна буде зібрати вже через 14-17 днів. Тільки робити це потрібно тоді, коли плівочка капелюшки печериць ще не розкрилася, і дуже акуратно - щоб не ушкодилася материнська грибниця. Збирати врожай печериць теж потрібно правильно, відокремлюючи гриби від грибниці повільно, шляхом повороту і злегка притискаючи їх вниз. Всього ж з кожного квадратного метра повинно вийти до 5 кг. Що, звичайно, дуже добре!