Різні способи вирощування гриба гливи

При вирощуванні гриба в мішках

посівної міцелій вносять разом з субстратом пошарово або через отвори, зроблені в мішках на відстані 15 см одна від одної. Після інокуляції субстрату мішки витримують в приміщенні при температурі повітря 15-25С. (Вологість повітря в приміщенні не має істотного значення, тому що через поліетиленову плівку волога мало випаровується.)

У перші дні спресований в поліетиленових мішках зволожений матеріал нагрівається приблизно до 45С. При цьому більшість мікроорганізмів, що є конкурентами гливи, вмирає. Проростання субстрату міцелієм триває 4-5 тижнів, після чого мішки завадять в затінене місце на відкритому повітрі, в теплицю або парник.

З настанням сприятливих для плодоношення гливи звичайної умов (зниження температури повітря до 12-15 ° С і нижче) субстрат повністю або частково звільняють від мішків, що дасть можливість плодовим тілам безперешкодно розвиватися на його поверхні. При посіві міцелію в квітні - травні плодоношення настає восени (у другій половині вересня - в жовтні). При цьому з кожного мішка, що вміщує до 20 кг субстрату, можна отримати близько 3-4 кг грибів.

При вирощуванні гриба в ящиках їх вистилають плівкою або ж фольгою, максимально заповнюють сильно зволоженим субстратом і ставлять один на одного (по 6-8 ящиків) для ущільнення (пресування) і природного нагрівання. Так через 4-5 днів при достатньому ущільненні субстрату можна досягти підвищення температури в ньому до 40-50 ° С. Але приблизно через 8 днів вона знижується до 30 ° С і нижче. В цей час виробляють інокулюють субстрату: шматки міцелію завбільшки з яйце однаково розподіляють в ньому на глибині 5 см. На один-два ящика завдовжки 80 см, шириною 50 см і висотою 20 см буде потрібно 1 кг інокулята. Після ящики переносять і ставлять в шаховому порядку в приміщення, де температура повітря коливається в межах 15-25 ° С, а вологість повітря досягає 90% і більше.

У серпні ящики виносять на відкрите повітря і перешкодять в затінене місце, покривши плівкою або іншим матеріалом, що оберігає від втрати вологи. Через 4-6 тижнів покриття видаляють і ящики ставлять для плодоношення, наприклад, під деревами або чагарниками. Плодоношення починається при температурі повітря в межах 8-15 ° С і триває до настання холодів.

Можна вирощувати гливу також і на тюках соломи. З цією метою тюки масою 20-25 кг розмішають в лісі або в саду під деревами або кущами в захищеному від вітру місці або в теплицях, парниках, плівкових тунелях. Причому солома повинна бути якісною, золотисто-жовтим забарвленням. Перед инокуляцией її зволожують шляхом занурення на 48 годин в резервуар з водою або ж регулярно поливають водою протягом 5-7 днів.

Далі, після того як стече надлишкова вода, в тюках загостреним кілочком роблять 15-20 отворів, закладають в них шматочки міцелію (по 3-5 г) і щільно закривають їх соломою (для захисту від шкідників і коливань температури). Міцелій в тюках при плюсовій температурі розвивається протягом 8-16 тижнів. При інокуляції соломи навесні плодоношення настає восени (у вересні - жовтні), при осінній інокуляції - в травні - червні наступного року. Середній урожай з одного тюка 3-6 кг.