Ісопу лікарський

Багаторічна трав`яниста рослина з рясними чотиригранними стеблами, одревесневающимі біля основи, 30-60 см висоти. Стебла прямостоячі, косорастущіе або лежачі, розгалужені, опущені. Листки супротивні, розташовані навхрест, короткочерешкові, ланцетні, загострені, цілокраї, покриті з обох сторін залозистими волосками. Квітки дрібні темно-блакитні, рожеві і білі, зібрані мутовками по 5-7 штук в пазухах листків, утворюють у верхній частині стебла довгасті колосовидні суцвіття. Плід - розпадається на чотири горішка. Цвіте з липня до початку вересня.

Батьківщиною ісопу лікарського вважаються Середземноморські країни. Виростає він по сухим горбах в Південній Європі, культурні та дикі форми широко зустрічаються в західноєвропейських країнах. У Росії поширений в лісостеповій та степовій зонах, в Криму, на Кавказі, в Казахстані, передгір`ях Алтаю. Зростає в дикому вигляді на кам`янистих місцях. Розводять иссоп на невеликих площах, в садах і на городах як пряно-ароматне лікарська і декоративна рослина.

Збір ісопу виробляють на початку його цвітіння два рази за сезон. У траві пізнього збору кількість цінних речовин значно зменшується. Иссоп є хорошим медоносом. З 1 га отримують до 60 кг меду високої якості.

Хімічний склад

Відео: Иссоп лікарський

У квітучої траві міститься 0,6-1%, а в листі і суцвіттях 0,8-2% ефірного масла-флавоноїди: диосмин, іссопін і гесперідін- тритерпенові кислоти: урсолова і олеаноловая- дубильні і гіркі речовини, смоли, камедь, пігменти та ін.

В ефірному маслі ісопу є близько 45% l-пінокамфона, а-пинена, камфен, цинеол, l-пінокамфеол, пінокамфеолацетат і сескаітерпени. За даними чеських вчених, в иссопе з синіми квітками міститься найбільша кількість ефірного масла (1,17%), в рослинах ж червоною форми 0,95% і в иссопе білої форми лише 0,62%.

застосування

Иссоп відноситься до найдавніших лікарських рослин, якими користувався ще знаменитий давньогрецький лікар Гіппократ. Використовується квітуча трава - верхівкові частини стебел з листям і квітками.

Болгарська медицина рекомендує траву при хронічних бронхітах і катарі кишечника, як засіб, що зменшує виділення поту, як антисептик. У народній медицині Болгарії застосовують при диспепсії, запорах, анемії і як відхаркувальний. Трава ісопу лікарського є офіційним сировиною і включена в Фармакопеї Німеччини, Румунії, Франції, Португалії та Швеції.

У вітчизняній народній медицині листя і квітучі верхівки ісопу застосовувалися як відхаркувальний засіб при хронічних катарах верхніх дихальних шляхів (бронхітах, трахеїтах, ларингіті), а також при бронхіальній астмі, неврозах, стенокардії, надмірної пітливості, захворюваннях суглобів, слабкості травлення, хронічному коліті, метеоризмі , як протиглисний і легке збудливий засіб.

Відео: Иссоп

Експериментально доведено антимікробну дію ефірної олії ісопу. Пропонується застосовувати його в суміші з будь-якої жирної основою в якості лікарського засобу при гнійних захворюваннях шкіри стафилококкового походження.

Настій і відвар иссопа застосовується зовнішньо - для промивання очей і у вигляді полоскань при стоматитах, захворюваннях глотки і при захриплості голосу, а також для компресів при ударах, синцях і як ранозагоювальний засіб.

Трава ісопу є хорошим пряновкусовая сировиною при виробництві рибних продуктів, застосовується в лікеро-наливу виробництві. Листя і суцвіття використовуються як пряна приправа в кулінарії. Ефірна олія ісопу застосовується у виноробстві і парфумерії.

Зібрані перед цвітінням рослини молоді листочки і бутони, що володіють приємним ароматом і гірко-пряний смак, використовують в свіжому і сушеному вигляді як приправу до різних овочевих страв, салатів, м`ясних і овочевих супів, соусів, рагу, смаженого м`яса. Разом з іншими прянощами иссоп широко застосовують при засолюванні огірків і помідорів.