Чебрець звичайний

Невеликий сільноветвістий багаторічний напівчагарник. Стебло пряме, дерев`янистий, сільноветвістий, від самого заснування сягає 20-40 см висоти. Листя короткочерешкові, довгасто-ланцетоподібні або яйцеподібні, густоопушенние, по обидва боки засіяні точковими железкамі- край пластинки загорнутий всередину. Квітки дрібні, світло-бузкові або рожеві, рідше білі, двогубі, зібрані в пазухах верхівкового листя в помилкові полумутовкі, що утворюють на верхівках стебел переривчасті суцвіття. Плід - сплюснутий горішок, яйцеподібний або майже округлий. Цвіте в червні - липні плодоносить в серпні - вересні.

Виростає дико в північно-західній частині Середземноморського узбережжя на сухих, відкритих схилах. Культивується в Криму, Краснодарському краї і в Молдавії. Заготовляють траву в період масового цвітіння (травень-червень). У перший рік культури проводять одну прибирання, а в наступні - дві. Скошують стебла на висоті 10-15 см від поверхні грунту, швидко сушать і обмолочують. Для отримання ефірного масла найчастіше скошена маса переробляється в свіжому вигляді.

Відео: Збираємо урожай чебрецю чебрецю. Догляд вирощування посів посадка чебрецю чебрецю

Хімічний склад

Квітуча трава містить 0,8-12%, лист 1-2% ефірного масла, що представляє собою темну червонувато-коричневу рідину приємного сильного запаху і різкого смаку. Головною складовою частиною, що визначає цінність масла, є фенол-тимол (до 42%), який іноді викристалізовується при охолодженні масла. У маслі знайдені також карвакрол, н-цімол, l-пінен, терпінен, l-борнеол, каріофіллен, ліналоол та ін.

Крім ефірної олії, в траві містяться тритерпенові тімуновая (сапонінових) кислота (0,05%), тимус-сапонін (0,2%), урсолова, олеаноловая, кавова, хінна, хлорогенова і інші кислоти, гіркоти, смоли, дубильні речовини, а також невелика кількість флавоноїдів: глюкозид лютеоліна, 7-диглюкозид лютеоліна і лютеолін.

застосування

Стародавні єгиптяни використовували ефірну олію чебрецю для бальзамування і з лікувальною метою при кашлі. Трава чебрецю і отримані з неї препарати завдяки наявності фенолів мають антибактеріальні властивості. Рідкий екстракт з листя використовується як відхаркувальний засіб і входить до складу пертусін, що застосовується при бронхітах і коклюші.

Масло служить джерелом тимолу, широко застосовується для дезінфекції слизових оболонок порожнини рота, глотки, входить до складу рідини Гартмана, яка застосовується в стоматологічній практиці як знеболюючий засіб.

Завдяки високій бактерицидної активності по відношенню до патогенних коків і грибків тимол використовується для лікування грибкових захворювань шкіри, активний при актиномикозе. Застосовують його для цієї мети у вигляді 10% -них масляних розчинів. Тимол має протиглистовою дією, широко застосовується для лікування глистових інвазій. Зрідка тимол призначають всередину при проносах і метеоризмі для зменшення процесів бродіння в кишечнику. Він служить також консервантом для фармацевтичних препаратів.

У народній медицині багатьох країн чебрець здавна застосовували як потогінний, сечогінний і заспокійливий засіб, при кашлюку, невралгії, спазмах шлунка. У вигляді примочок і мазей чебрець використовують при гострому ревматизмі, при ранах, виразках, різних шкірних захворюваннях. Ефірна олія чебрецю застосовують в парфумерії та консервної промисловості. Воно входить до складу мазі від засмаги. Рекомендується для посилення дезінфекційних властивостей хлорфенолів.

Верхню частину стебла рослини з листям і бутонами в свіжому і сушеному вигляді використовують як прянощі при готуванні овочевих і м`ясних страв, супів, борщів, щей. Порошок чебрецю надає своєрідний аромат різних рибних страв.

Широко застосовують чебрець при виготовленні домашніх сирів, маринадів, соусів, при засолюванні огірків і помідорів, маринуванні фруктів.

Відео: Чебрець вирощування в Сибіру, Уралі та ДВ (материнка, чебрець)