Вишня звичайна

Дерево або чагарник від 3 до 7 м висоти. Листки чергові, черешкові, еліптичні, на верхівці загострені, по краях городчато-зубчасті, темно-зелені, знизу світліші, голі, до 12 см довжини. Прилистники опадає, лінійні, по краях з рідкісними залозистими зубчиками. Кора стовбурів зазвичай бура з великими поперечними чечевичками. Квітки на довгих квітконіжках. Плід - куляста або кілька сплюснута кістянка від світло-до темно-червоного кольору, з жовтуватою м`якоттю і безбарвним кислим соком- зустрічаються сорти з червоною м`якоттю і забарвленим соком. Кісточка куляста, гладка. Цвіте в квітні - травні, до появи листя- плоди дозрівають в червні - липні.

Вишня і близька до неї черешня є важливими плодовими культурами помірного пояса. Широко розлучаються на півдні, в середній і північній смузі європейської частини Росії, в Західному Сибіру, Середньої Азії.

Близько тридцяти нових сортів вишні створив І. В. Мічурін. Більшість з них відрізняються морозостійкістю, а також високою якістю плодів. В даний час селекційну роботу з вишнею проводять багато дослідні установи. Є вишня кисла, що є гібридом між черешнею і вишнею чагарникової. Кістянки її чорно-червоні з темнофарбованим соком, солодші, ніж плоди вишні звичайної. З декоративних вишень слід зазначити японську. Плід - темно-червона кисло-солодка кістянка. Цілком зимостійка, невибаглива до грунту.

Вишня низька родом з Північної Америки. Листя її восени набувають вогненно-червоний колір і тримаються досить довго, що надає посадкам велику декоративність.

Вишня дуже вимоглива до умов зростання. Кращим місцем для закладки вишневого саду є західні і південно-західні пологі схили (від 3 до 10 °). Південні схили відводять в тих районах, де випадає багато опадів і менш різко виражені коливання температури. У нечорноземної зоні кращими грунтами для вишні вважаються легкі і середні суглинки, досить багаті поживними речовинами і добре утримують воду-в чорноземної зоні - легкі і середні за механічним складом чорноземи. Вишня має глибоко залягає кореневу систему. Вона добре росте і плодоносить тільки на глибоко оброблених грунтах.

Кращими сортами вишні в умовах Білорусії є Любская. Новодворська, Сіянець № 1.

Відео: Вишня звичайна (Cerasus vulgaris)

Хімічний склад

У плодах містяться антоціани: хрізантемін, мекоціанін, антірінін, ціанідин, пеонідін, 3-глюкозид ціанідину, 3-рамноглюкозід ціанідину. Знайдено цукру, вітамін С, дубильні, пектинові, фарбувальні речовини, інозит, органічні кислоти: яблучна, лимонна, хінная- в момент дозрівання виявлена шікімовой кислота. З інших кислот ідентифіковані оцтова, мурашина, молочна, бурштинова, аконітовая, хлорогенова, ізохлорогеновая і неохлорогеновая.

У насінні міститься жирне масло (25-35%). ефірне масло, глікозид амігдалін- в корі - дубильні речовини, лимонна кислота, глікозиди: фускофлобафен і руброфлобафен- в листі - лимонна кислота, дубильні речовини, кверцетин, кумарин, амигдалин. Плодоніжки містять танін.

застосування

Відео: Вишня звичайна - Cerasus vulgaris.

Плодоніжки застосовуються як сечогінний засіб при водянці, сечокам`яній хворобі, як закріплює засіб при проносах.

В експерименті встановлено спазмолітичну дію екстракту з стебла черешні.

Відео: Чи не звичайна вишня

Плоди використовуються у свіжому вигляді, для приготування варення, джему, компотів, повидла.