Кольрабі, червонокачанна капуста, брокколі, пекінська

Кольрабі.

Відео: Вирощуємо різні види капусти. Білокачанна, цвітна, броколі, кольрабі, пекінська

Рослина дворічна, холодостійка. Відрізняється від інших різновидів капусти потовщеним стеблом, який і вживається в їжу. За смаком стеблеплод нагадує брукву, але ніжніший.

Залежно від сорту термін вегетації 85-125 днів. Розсаду ранніх сортів вирощують в парниках, а пізніх - у розсаднику. Культура скоростигла, тому при вирощуванні розсадою можна вирощувати 2 рази за літо. Схема посадки 60х25см. можна садити як ущільнювач білокачанної капусти або інших культур.

Свіжий гній під кольрабі, як і під брюссельську капусту, вносити не можна. Кольрабі добре розвивається на вологому грунті. У посушливих умовах стеблеплод формується грубим і несмачним.

Збір врожаю проводити вибірково, коли стеблеплод досягне 5-7см в діаметрі. При запізненні із збиранням врожаю стеблеплод швидко грубіє.

У плодах кольрабі дуже багато вітаміну С, за що його називають «північним лимоном».

Червонокачанна капуста.

Червонокачанна капуста разом з білокачанної складають одну ботанічну форму. За характером розвитку вони майже нічим не відрізняються. Однак червонокачанна капуста не має скоростиглих сортів. Ця капуста дає щільні качани, що дає можливість добре зберігати їх взимку. Терміни та схема посадки як і у білокачанної пізньої.

Червонокачанна капуста відрізняється великою холодостійкістю і стійкістю проти шкідників. Її вживають в свіжому і маринованому вигляді, але для квашення вона не придатна.

Краснокочанка покращує склад крові і зміцнює кровоносні судини.

Брокколі.

Однорічна або озиме рослина. Сорти можуть бути гіллястими (не утворюючих головки) і з голівками бідно-зеленої або фіолетового забарвлення. У гіллястих сортів в їжу вживають ніжні видозмінені пагони з щільно зімкнулися недорозвинений бутонами. Після зрізання центральних пагонів в пазухах листків протягом декількох тижнів відростають бічні дрібніші пагони, які прибирають в 2-3 прийоми.

Найбільш поширена головчатая брокколі характеризується близькими до звичайної цвітній капусті біологічними ознаками і відрізняється лише жаростійкість і більш тривалим вегетаційним періодом (до 150-180 днів).

Відео: КАПУСТА !!! ОГЛЯД СОРТІВ !!!

Головне вчасно зрізати головку діаметром 10-12см, інакше через кілька днів вона починає гілки і розпадатися, зацвітає і утворює квітки з насінням (стручки), стаючи не їстівні.

Догляд та вживання як і з цвітною капустою. Цілюще овоч, застосовується при серцево-судинних захворюваннях, дієтичний продукт.

Відео: Вирощування капусти під пляшками.

Пекінська капуста.

Сіяти НЕ замочені насіння у вологий грунт, краще в парник ранньою весною, тому що в жарку погоду швидко йде в цветонос.

Відео: Сорти капусти. Різновиди і сорти капусти.Обзор.NOVA

Глибина загортання насіння 1-1,5 см, схема посадки 11х19см, термін вегетації 50-55 днів.

Використовується як салат і варена (не більше 10 хвилин). Салат дуже корисний при недокрів`ї, головних болях, розладах нервової системи.