Вирощування винограду на дону, під києвом

Розпустилися бруньки і молоді пагони майже щороку потрапляють під поздневесенніе заморозки, а дозрівають, ще не закінчивши загартування до зими пагони - під раннеосенніе (зазвичай на початку жовтня).

Як можна захищати виноградні рослини? Головним чином стримуйте розпускання бруньок на плодових стрілках. Для цього звільняють кущі з-під укриття на пару днів пізніше прийнятого для цього району терміну, причому піднімають тимчасово цілим пучком (фашінкой) на перший дріт шпалери під нахилом. Активно обприскують дані фашінкі залізним купоросом (250-300 г на відро води). Розтин нирок затримується приблизно на 5-6 днів. Доцільно і легке притінення фашінок хоча б на 2-3 дні чорною плівкою, матами або ж картонними щитками. Не допускають зайвого і несвоєчасного (пізнього) внесення азоту і запізнілого - непотрібного - поливу до дозрівання врожаю і лози.

Можна, при осінній обрізку і залишити на кожній плодової стрілкою приблизно два-три коротких доспілих пасинка, обрізаних не більше ніж на 3-5 очок. Навесні такі нирки проростуть трохи раніше за всіх і затримають розпускання залишилися на головних пагонах. Після того як заморозки пройдуть, пасинки прибирають. Набухають нирки основних плодових стрілок починають отримувати необхідну кількість поживних речовин, і вегетація проходить нормально, під заморозки вони не потрапляють.

Проти весняних заморозків деякі використовують димлення (багаття, димові шашки). Але ж таким чином ми забруднюємо навколишнє середовище. Можна застосовувати дрібнокрапельне нічний дощування рослин або ж зволоження землі виноградника обприскуванням (або те й інше одночасно). При несподіваному заморожування часто досить лише помістити по міжряддях посуд з водою. Це значно допомагає підвищити вологість повітря.

Якщо наближається тривалий спад температури, краще обприскувати водою кущі з першої години ночі і до сходу сонця з інтервалом приблизно в 6-10 хв.

За деякими даними, дрібнокрапельне дощування вночі і на світанку, що дає не сильне обмерзання зеленого приросту, рятує пагони і листя від вірної смерті, адже температура льоду вище температури навколишнього повітря. Вранці крижані пластинки тануть, і вегетація вновь продолжается.

При виборі сортів для свого саду необхідно враховувати, що є окремі сорти, які навіть у разі пошкодження заморозками основних нирок можуть розвивати великий відсоток плодоносних пагонів з заміщають і сплячих бруньок.

Найпростіші і доступні практично всім методи поліпшення мікроклімату:

При посадці винограду додайте в яму суміш щебеню з землею, можна з піском, але без цегли-під стійками шпалери і в інших місцях ряду кущів помістіть камені (краще темного кольору) - підсипте по доріжках навколо виноградника (і по саду) і гарненько утрамбуйте щебінку , вугільний шлак, гравій. У тих місцях, де доріжки міжрядь виноградниках перекопуються, їх також ущільнюють щебенем або покривають на весь час відходами руберойду і пришпилюють його невеликими дужками.

Щебінка і чорна поверхня руберойду днем сильно нагріваються і передають тепло в землю, яке довгий час зберігається навіть вночі.

під Києвом

Вирощування винограду на піщаних грунтах має багато позитивних моментів. Тут рослини менш схильні до поразки філоксерою. Це багато в чому залежить від кількості кремнезему в землі. Вже при 60% кремнезему филлоксера заподіює незначної шкоди, а при 75% грунт вважається практично повністю стійкої проти неї.

Піщані землі відмінно впливають на ріст і плодоношення винограду. На самому початку грунт обробляють досить глибоко, але тільки до глинистої підґрунтя. При плантажною оранці проводиться одночасно і активна боротьба з личинками мармурового і травневого жуків. Садити виноград доцільно молодими окорененние рослинами.

Відносно сортів, практично всі вони однаково добре ростуть на піщаних землях. Щоб зміцнити сипучий пісок і захистити виноградники від заметів, висівають куліси, наприклад, з люпином або ж поміщають шар очерету, осоки, соломи.

Удобрювати піщані ґрунти рекомендовано, звичайно, гноєм і мінеральними туками. Компостну грунт у великих кількостях вносити не варто.

Щоб з`ясувати, чи підходить той чи інший сорт для конкретно вашій місцевості, необхідно знати кількість тепла, потрібного для повного дозрівання врожаю, - суму середніх добових температур від розпускання бруньок до дозрівання ягід. Зазвичай потрібно від 2264 до 5000 °.

Найкращі за теплоємності - легкі, водопроникні і добре затримують тепло землі, причому якість їх буде вище, чим більше вони містять в собі великих фракцій. Це пояснюється головним чином тим, що камінці, не заважаючи потрапляння дощової води, уповільнюють її випаровування під час посухи. У той же час чим більшу частку землі, тим повільніше вони віддають тепло, а значить, вони довше залишаються теплими протягом ночі, впливаючи на більш рівномірну активність коренів. Так, за здатністю утримувати тепло землі стоять в такому порядку: піщані, вапняні, глинисті і чорноземні. Виноград чудово росте на багатьох з них, не переносить лише сильно засолених і заболочених земель. І все-таки краща якість плодів виходить на грунтах піщаних, кам`янистих і щебенчатой.

Важливе значення для визрівання винограду має також і кількість світла. А найбільшу кількість сонячних променів отримують виноградники, що знаходяться як правило на південному схилі. Виноград тут добре захищений від північних вітрів, менше підданий шкідливому впливу весняних морозів і туманів, грибних захворювань, що викликаються великою кількістю вологи в долинах. На рівних місцях виноградники з північного боку бажано обсадити високими і щільними рядами плодових або ж навіть декоративних деревних культур. Підгрунтові води повинні залягати приблизно на 1-1,5 м.

Плоди винограду дуже корисні й необхідні в раціоні людини. Сік винограду містить в собі близько 10-30% цукрів (глюкоза, фруктоза і сахароза), 0,5-1,7% органічних кислот (винна, яблучна, лимонна та ін.), 0,15-0,9% білкових речовин , 0,1-0,3% пектинових речовин, 0,1-0,5% мінеральних речовин. У ягодах вітаміни В2 і С містяться в таких кількостях: 0,43-12,3мг%.

Виноград і продукти його переробки часто використовують при лікуванні різних хвороб нирок, печінки, кишечника, легенів, недокрів`я і ін. Також для загального зміцнення здоров`я. Лікувальними властивостями володіють ягоди практично всіх різновидів винограду.

В умовах України досить перспективними і для виноградарів-любителів вважаються такі сорти: Золотистий, Дністровський Рожевий, Буффало, Шасла Північна, Віярул, Степняк, Сапераві Північний, Фіолетовий Ранній, Висуванець, Ляна, Одеський Чорний, Одеський Ранній, Мускат Таіровський і ін. Це столові, технічні та універсальні сорти, які підходять для вживання в свіжому і переробленому вигляді. Вирощуючи їх, любителі можуть повністю забезпечити себе виноградом не тільки в свіжому, однак і в сушеному вигляді. З винограду можна приготувати варення, сироп, виноградний квас, сік і багато іншого.

На Україні піщані землі є на Волині, в Київській, Полтавській, Харківській, Вінницькій, Херсонській, Дніпропетровській і Миколаївській областях. Невелика частина з них знаходиться під сипучими пісками. І закріплення їх посадкою винограду також принесло б чималу користь.