Технологія вирощування винограду в теплиці: розкриваємо секрети дачників-виноробів

У вас тече кров справжнього виноградаря або вас просто привертає цю справу? Тоді нової вашої щаблем стане технологія вирощування винограду в теплиці - на самому звичайному ділянці. Так, заняття це серйозне і складне, але зате вимагає розвиток певної майстерності, яке цінувалося на протягу всього існування землі. А вкриті конструкції допоможуть вам впоратися з заморозками і захистити ніжні ягоди від граду.

А ще в теплиці виноград росте і більш пишним, і смачнішим. Урожай, звичайно, перевершує всі очікування! А все тому, що:

• У теплиці завжди сприятливий мікроклімат, і навіть без спеціального опалення загальний температурний фон все одно на 3-5 градусів вище погоди за межами.
• Всі фази зростання винограду прискорені - а тому урожай можна легко зібрати раніше на півмісяця, ніж у відритому грунті.
• Теплиця - надійний захист від небезпечних зимових заморозків і перепадів температур.

Тепер давайте розглянемо все більш детально.

Теплиця: якої конструкції і режиму?

Насамперед для вирощування в теплиці підготуйте спеціальний субстрат - компостну суміш з суперфосфатом і золою. Все це потрібно ретельно перемішати з тепличної землею, і тільки тоді готувати посадочні ямки 40-50 см завглибшки.

Ось який температурний режим потрібно дотримуватися, якщо ви хочете зібрати хороший урожай з тепличного винограду:

• 10-40 ° С вдень / 8-10 ° С вночі - коли розпускаються бруньки
• 24-26 ° С вдень / 14-16 ° С вночі - в період росту пагонів і самого цвітіння
• 28-30 ° С вдень / 18-20 ° С вночі - під час дозрівання ягід.

Ідеальна температура грунту - 20-25 ° С. Ще один момент: якщо ви живете в зовсім холодному регіоні, використовуйте в якості додаткового опалення невеликий обігрівач - так буде безпечніше.

Який сорт винограду краще посадити?

Для російських теплиць в московській області найбільше підходять такі сорти винограду:

• «Коринка російська»
• «Мічурінський»
• «Звірені ранній»
• «Московський стійкий»

А ось для уральської і більш північній беріть такі:

• «Болгарія стійка»
• «Блек Гамбург»
• «Франкенталь чорний»
• «Восторг ідеальний»
• «Фостера білий»

І деякі з нових сортів, які особливо не бояться холодів.

Правильна технологія вкорінення живців

Ідеальне приміщення для вкорінення саджанців винограду - пристінна міні-теплиця, з прозорою стороною на південно-західну сторону. Водяне опалення, стелажі, люмінесцентні лампи і світловідбиваючий екран з фольги на аркушах картону з північного боку. Збоку саджанці висвітлюються сонцем, з північної стіни - фольгою, а зверху - додатковими підвішеними лампами. А з першим теплом ви вже можете перенести саджанці в справжню теплицю, де для винограду будуть створені всі умови. Можна узагальнити так: і занадто пізні, і занадто ранні терміни вкорінення негативно позначаються на самих саджанцях.

Отже, для чого живці винограду потрібно вкорінювати в ємностях заздалегідь, якщо навесні в прогрітій тепличної грунті їх можна було б висадити без будь-якого кільчеванія? Але ж і надходять в південних регіонах, і виноград дійсно добре приживається таким нехитрим способом. Але ж в теплицях ми завжди намагаємося почати укорінення ще в холодну пору - щоб отримати забіг якомога раніше. А літо в Росії не такий довгий, як у Грузії, наприклад. Держак, звичайно, вкоренитися встигне, але повноцінно розвинутися за теплі дні - немає. Пагони просто не зможуть добре визріти - це стосується практично всіх видів сортів - що призведе взимку до пошкодження молодих кущів. Навіть найсильніші все одно будуть ослаблені, і наступний урожай вийде куди більш слабкий. А нам потрібно зворотне, чи не так?

І зовсім по-іншому поводяться саджанці з живців, які заздалегідь були вкорінені в спеціальних ємностях. Розміщувати такі бажано в теплому приміщенні, щоб створити для винограду найбільш комфортні умови. Подібний потужний старт перед висадкою в теплицю - це гарантія відмінного врожаю! Головне - при пересадці не пошкодити коріння.

Садити виноградні саджанці потрібно строго на відстань півтора метра один від одного, і відразу після висадки в теплицю - покрити додатковим шаром плівки. В результаті коренева система буде потужною, а пагони - сильними, і вже до осені ви отримаєте добре розвинені кущі винограду.

Тонкощі майстерності кільчеванія

Але як правильно визначити верх живця? Дуже просто: вічко завжди повинен бути спрямований вгору, як і «гілки». Якщо ж у вас вони явно дивляться в протилежну сторону, і тут не потрібно губитися: верхній зріз завжди робіть косим, а нижній - прямим. Все одно заплуталися? Ми оформили додаткову підказку для вас у вигляді фото-інструкції:

Коли і чим краще годувати?

Традиційно підгодівлю винограду роблять за сезон чотири рази:

• Навесні - навколо кожного куща організуйте канавку і внесіть в неї 40 г суперфосфату, 30 г калійних добрив і 50 г азотних. Все прикрийте ґрунтом. В цей же час можете додати і рідку підгодівлю - 50 г добрива розчиніть в 10 літрах води і влийте в лунку так: спочатку 10-літрове відро теплої води, а потім - приготований розчин, після чого знову вода. Як підсохне грунт, розпушите її до 10 см.
• Рівно за два тижні до цвітіння на кожен кущ внесіть водний розчин все тих же добрив або спеціально підготуйте такі: відро гною розведіть з двома відрами води і залиште бродити днів десть в закопаної бочці. Готовий розчин при використанні розбавляйте в 6 разів. Додатково можете додати калійні добрива грам 20 і стільки ж суперфосфату - все це на одне відро води. Навколо кожного куща поливайте по одному відру.
• Коли ягоди стануть розміром з горошину - повторіть останню підгодівлю. Важливо тільки розраховувати так, щоб добрив не виходило більше, ніж 30 г на відро в 10 л.
• Коли ягоди почнуть вже дозрівати - знову в відро води додайте по 50 г фосфорних і калійних добрив, і поливайте всім цим по периметру рослин. Тільки не експериментуйте в цей час з азотистих добривом. Але, якщо у вас є деревна зола - можете використовувати її як калійну добавку.

Якщо будете грамотно використовувати наведену схему підживлення, урожай вашого винограду вийде в 2 рази більшим, ніж раніше, а ягоди будуть мати шикарний товарний вигляд.

Чи потрібно виноград поливати?

Полив винограду так само важливий, як і підгодівля. Краще організувати його підземний вид, щоб грунт не ущільнюється. У будь-якому випадку найголовніше - це поливати вчасно і за правилами:

• Навесні поливаємо для зарядки вологою - навколо куща за спеціальними траншей або ж дренажним отворам. Щоб захистити від випадкових заморозків, які не рідкість в цей час - використовуйте холодну воду. Так очі розпустяться трохи пізніше. Якщо ж ви на 100% впевнені в своїй теплиці - поливайте теплою, кущ розвинеться швидше. Ось такі тонкощі.
• Під час висадки навесні - 2 відра майже гарячої води до посадки і ще два після висадки, але на цей раз тільки нагрітою на сонці. Сюди ж кидаємо добрива.
• Саджанці поливаємо теплою водою раз в тиждень, підігріваючи при цьому воду на сонці і додаючи добриво «Майстер» (1 ст.л. на 10 л.).
• Рослини більш старшого віку поливаємо по необхідності. Якщо потрібно - робимо вздовж рядів лунок відстанню на півметра від стовбурів невеликі борозенки глибиною в 25 см. Поливаємо теплою водою, по 40-60 літрів на кожен квадратний метр. Після цього лунку закриваємо і розпушують землю. Добре б в цей час внести кореневу підгодівлю.
• Восени поливаємо, якщо дощів було мало і грунт навколо занадто суха. Це важливо - навіть в тепличну грунт, якщо пресушена, здатний дістатися морозний дух - він погубить коріння. Тому - не менше 2 відер води в кожну ямку, куди висаджуємо саджанець, і потім ще два відра після висадки.
• Свої нюанси має полив куща першого року: на глибину лопати навколо рослини на 30 см робимо лунку, очищаємо від землі і поливаємо. Як вбереться вода - закриваємо землею і рихлимо грунт. Добре, якщо в цей момент внесете ще розчин коров`яку (півлітра на літр води). Як тільки лоза почне визрівати, полив більше не потрібен.

А ось коли виноград не можна поливати зовсім - це перед початком цвітіння, під час його і прямо перед складанням врожаю.

Куди заховати виноград на зиму?

Це - дуже важливий нюанс: взимку живці дихають і витрачають припасені в собі поживні речовини. Чим тепліше - тим інтенсивніше вони їх витрачають, що цілком відповідає логіці біологічних законів. Іншого якогось джерела в цей час для них немає. І багато хто помилково вважає, що чим менше тримати живці взимку, тим вони потім слабше, а ось чим раніше їх висадити - тим краще. Це досить поширений сьогодні міф, через якого навіть в теплицях не завжди досягається потрібного обсягу урожай. Чому, вам цікаво?

Вся справа в тому, що у винограду, як і інших рослинах, є свій важливий період спокою - коли припиняються всі процеси. Це можна порівняти зі сном людини - який від нього толк в цей час? Але як тільки ми скоротимо ці важливі годинник, на обличчя будуть млявість, апатія і навіть хвороба. Так і винограду є два види спокою: глибокий, тобто природний, і вимушений. У глибокому спокої його насіння не розвиваються, що б ви з ними не робили. А потім, коли рослина вже готове до вегетації, настає період спокою вимушеного. І як тільки ви надасте для коренів сприятливі умови - достатню температуру і вологість - біологічний процес піде далі. Але пам`ятайте - що у різних сортів винограду цей період різної тривалості, в середньому до січня.

Ось чому січень-місяць багато виноградарі вважають більш-менш раціональним для початку вкорінення, але більш досвідчені фахівці в цій області не рекомендують починати роботи так рано - світловий день адже ще дуже короткий, а освітленість для вкорінення живця - дуже і дуже важливий фактор. Ідеальні числа - в другій половині січня, і не раніше. Без кільчевателя - тільки в кінці лютого. І в будь-якому випадку намагайтеся використовувати штучне освітлення і світловідбиваючі фольговані екрани, інакше і зовсім відкладіть терміни вкорінення на початок березня.

Зверніть увагу також на такому момент: якщо виноград ви посадили досить компактно і його коріння навіть виходять за межі теплиці - обов`язково підігрівати їх гноєм. Ось і вся наука! Мрієте про величезні соковитих гронах винограду і натуральному домашньому вини? Сміливо беріться за справу!