Горобина красноплодная

Всього в світі росте 90 видів горобини, на території колишнього СРСР - 34 виду. Вони поширені від лесотундровой зони до південних кордонів в підліску різного типу лісів, по узліссях, в чагарниках, біля водойм, на вирубках, в горах. Зростає на різних грунтах.

Відео: Нані Брегвадзе Ах, ця червона горобина

У плодах горобини містяться цукри -16%, органічні кислоти (яблучна, лимонна, бурштинова, фумарова, сорбінова та парасорбіновую - останні дві мають бактерицидні властивості) - 2,7, пектинові речовини - 1%, вітамін Р - 400мг%, аскорбінова кислота ( вітамін С) - 200, каротин - 20, амигдалин - 16, токоферол (вітамін Е) - 2,1, рибофлавін (вітамін В2) - 2, филлохинон (вітамін К) - 1, серотонін - 1, фолієва кислота - 0,35мг % та інші речовини. У значних кількостях накопичується кальцій, магній, фосфор, залізо, йод та інші макро- і мікроелементи. У насінні знаходиться жирне масло - 22%. Біологічно активні речовини добре зберігаються при охолодженні плодів до температури 0 ° С відразу після збору і зберігання при цій температурі.

Плоди горобини солодких форм можна вживати у свіжому вигляді, у гірких гіркоту пропадає після проморожування або в результаті занурення на 3хв в киплячий 3% -й розчин кухонної солі. Для заготівлі про запас плоди слід сушити, мочити, а також готувати компоти, пастилу, варення, джем, мармелад, оцет, квас і т. П. Плодам і продуктам його властивий специфічний приємний смак.

Дієтична і лікувально-профілактична цінність горобини. Сухі плоди входять до складу лікувальних вітамінних зборів, що використовуються як сечогінний, кровоспинний, загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб. Рекомендується при ревматизмі, ниркових кольках, геморої, захворюваннях шлунка, печінки і жовчного міхура. Квіти і плоди треба застосовувати як проносне і потогінний засіб.

Слід вживати плоди горобини наступних видів: звичайної (зростає в європейській частині Росії, на Кавказі), сибірської (в Сибіру, на Далекому Сході), домашньої (в Криму, на Кавказі, в Середній Азії), фінляндської (в Прибалтиці), Городкова ( на півночі європейської частини СРСР), камчатської (на Камчатці), амурської (на Далекому Сході), бузінолістной (на Камчатці, Анадирі, Сахаліні, Курильських островах) і ін.

Горобина звичайна. Дерево заввишки близько 10 м з великими непарноперистим листям (14-15 довгасто-ланцетних пільчатих листочків), знизу сизі, зверху матово-зелені. Квітки з білим віночком діаметром 1,5 см, з сильним запахом, зібрані в щитки діаметром 10см. Цвіте в травні - червні. Плоди - яблокообразние, кулясті, діаметром 1,5 см, червоно-оранжеві, з двома-п`ятьма насінням, дозрівають у вересні - жовтні. Зустрічаються сладкоплодние форми (Невежінская, Моравська, Російська та ін.).

Горобина бузінолістная. Невеликий чагарник висотою 1м. Плоди більші і смачніше, ніж у горобини звичайної, без вираженої гіркоти і терпкості, багаті вітамінами. Зимостійка, невибаглива до умов вирощування, має багато форм, серед яких зустрічаються форми з досить великими і цукристими плодами. Заслуговує широкого поширення серед садівників-любителів середньої смуги.

Горобина фінська. Дерево заввишки 6м з широкопірамідальной кроною і полуперістимі листям. Плоди - великі, подовженої форми, червоні, кислувато-солодкі, кілька борошнисті. Зимостійка і урожайна. Широко використовується садівниками-аматорами середньої смуги.

Сорти красноплодной горобини. До них належать такі: Невежінская, Кубова, Жовта, Червона, Лікерна, Гранатна, Десертна, Бурка та ін. Деякі відібрані в природних умовах або з сіянців, інші отримані з гібридів від міжвидових і міжродових схрещувань, де використовувалися аронія, глід, ірга, айва, мушмула, груша. Всі сорти зимостійкі, їх можна успішно культивувати в північних і північно-східних областях середньої смуги.

Оскільки майже всі сорти горобини самобесплодни, потрібно садити рослини різних сортів для перехресного запилення і отримання хорошого врожаю. Можна кооперуватися, розміщай горобини на сусідніх ділянках.

Якщо на ділянці тільки одну рослину горобини, то потрібно в крону прищепити горобину інших сортів.

Як розмножувати горобину. Різні види і сорти горобини можна розмножувати насінням і вегетативно: щепленням, відводками, кореневими нащадками і зеленими живцями. Найбільш швидкий і практичний спосіб отримати сортові саджанці - прищепити на сіянці-підщепу живці або нирки сортів-щеп.

Як розмножити горобину насінням. Плоди для насіннєвих цілей треба збирати у фазі початку побуріння, протерти через сито, промити водою і трохи підсушити. Насіння, що звільнилися від м`якоті і шкірки, слід зберігати у вологому стані до осіннього посіву (перед початком промерзання грунту). Сіяти треба в неглибокі борозенки, розташовані через 15-18см один від одного, з ущільненим ложем на глибину 1-1,5 см і закладати перегноєм. Зазначений строк збору плодів і посіву насіння сприяє більш дружним і раннім сходам в результаті природної стратифікації. Для весняного посіву насіння потрібно стратифікована 6-7мес при температурі 0-1 ° С. Навесні необхідно сіяти якомога раніше. Ділянка повинна бути добре освітленим, а грунт родючим. Догляд полягає в поливах, прополка, розпушуванні грунту і підрізування стрижневою кореневою системи. Викопувати сіянці треба у віці трьох-чотирьох років, коли до них можна прищеплювати.

Особливості щеплення горобини. Доступні всі способи щеплення: окулірування почкой- держаком способом копулировки (якщо щепу і підщепу однакові по діаметру) - в крону способом в бічній заріз, в розщепів або за кору (якщо підщепу товщі прищепи). Техніка щеплення така ж, як на яблуні, при зимової щеплення можна робити щеплення в кореневу шийку. Необхідно використовувати живці перевірених садових форм і сортів.

Як розмножити горобину відводками. Отводками можна розмножувати в тому випадку, якщо маточне рослина кустовидной або нізкоштамбовой форми. Восени або навесні гілки треба пригнути до землі, закріпити гачками, вивести верхівку втечі наверх і закріпити кілочками у вертикальному положенні. Зафіксовану у грунту частина втечі, на якому попередньо проводять кільцювання або перетяжку дротом, слід присипати землею. При гарному догляді до осені вище місця кільцювання утворюються додаткові корені. Але викопувати їх краще до кінця другого року.

Вимоги горобини до умов зростання. Більшість видів і сортів горобини вимоглива до ґрунтових умов, але гірше ростуть і плодоносять на легкої супіщаних і особливо піщаної грунтах. Переважно легкі і середні суглинки. При гарній освітленості утворює потужну крону і дає високий урожай. Горобина вологолюбна, але не переносить надмірного зволоження.

Як і коли садити горобину. Так само, як і яблуню. Садити потрібно навесні або восени. Відстань між сильнорослими рослинами повинна бути 3-4м, між слаборослій - 1,5-2 м.

Догляд за горобиною. Необхідно своєчасно видаляти дику поросль, що утворюється у кореневої шийки або нижче місця щеплення. Вносити добрива, поливати, розпушувати грунт, проводити мульчування, формувати рослини, боротися зі шкідниками та хворобами. На третій рік після посадки горобину треба починати підгодовувати мінеральними добривами. Найбільш ефективні триразові підгодівлі. Навесні (до цвітіння) слід вносити (на 1м2): азот - 20г д. В., Фосфор - 25, калій - 15г д. В., Влітку - азот і фосфор по 10-15г д. В., Калій - 10г д . в., восени (після знімання врожаю) - фосфор і калій - по 10г д. в. Добрива необхідно закладати в грунт мотиженіе або за допомогою неглибокої перекопування, потім рясно полити.

Формування і обрізка горобини. При формуванні крони слід враховувати, що горобина природно формується пірамідально: гілки відходять від стовбура під гострим кутом, це не сприяє міцності крони. Тому основні гілки треба виводити під тупим кутом. Обрізку потрібно проводити ранньою весною (до набрякання бруньок). На молодих рослинах треба слабо укорочувати пагони на зовнішню нирку, а також прибирати зайві і зламані. На молодих плодоносних горобинах необхідно видаляти поросль і очищати штамб від зайвих пагонів і гілок. Формування плодоносних рослин залежить від характеру плодоношення. У сортів, плодоносних на приростах минулого року, гілки треба проріджувати і трохи вкорочувати. При слабкому прирості потрібна омолоджуюча обрізка на двох-п`ятирічну деревину. У горобин, плодоносних на різних типах плодових утворень, необхідно вкоротити напівскелетні гілки, систематично проріджувати і омолоджувати кольчатки. Пагони у горобини ростуть швидко і до зими все визрівають.

Як збирати урожай. Плоди тримаються на гілках довго. На горькоплодних горобинах урожай краще знімати після перших заморозків (втрачається терпкість), на сладкоплодних - відразу після дозрівання, інакше його скльовують птиці. З низькорослих рослин плоди треба обривати руками, нахиляючи гілки, з більш високих дерев - сучкорізом, зрізуючи щитки. Плоди, зібрані до заморозків, потрібно очистити від гілок, листя, плодоніжок і переробити, після заморозків - залишити в щитках (їх можна зберігати всю зиму в холодному приміщенні або в замороженому вигляді). З однієї рослини зазвичай збирають до 20 кг плодів.

Як сушити плоди. Плоди слід очистити від сміття і плодоніжок і сушити в сушарках (печах) при температурі 60-80 ° С або в провітрюваних приміщеннях (в хорошу погоду-- під навісом), розсипаючи тонким шаром на підстилках з паперу та періодично помішуючи. Висушені плоди сильно зморщуються, володіють слабким запахом і кислувато-гірким смаком.

Шкідники і хвороби горобини. Гусениці горобинової молі пошкоджують плоди (вони темніють і загнивають), горобинова тля і галовий Горобиновий кліщ - листя.

Заходи боротьби: проти горобинової молі через тиждень після цвітіння обприскати крону і пристовбурні круги розчином карбофоса- проти горобинової попелиці - обробити по сплячих бруньках розчином олеокупріта або влітку розчином карбофоса- проти галової кліща - перед цвітінням обприскати колоїдної сіркою.

Іноді на верхній стороні листя утворюються червонувато-жовті плями з чорними крапками, на нижній - білуваті вирости, листя засихають. Це хвороба - іржа горобини. Для боротьби з нею рекомендується використовувати 1% -й розчин бордоською рідини (перше обприскування - в кінці травня, наступні - через 20 днів).