Глід

У світі зустрічається 250 видів глоду, на території колишнього СРСР - 56 видів. Росте повсюдно в редкостойних сухих лісах, на узліссях, по річкових заплавах, у лісовій, лісостеповій та степовій зонах, найкраще на родючому ґрунті (європейська частина Росії, Сибір, Казахстан, Середня Азія).

Відео: ШНУР "Глід" Сергій Шнуров (Ленінград)

Глід зимостійкий і посухостійкий. Найбільше значення має глід криваво-червоний, колючий, даурский, однопестічний, алтайський. Успішно інтродуцируют і інші види, особливо великоплідні північноамериканські з м`ясистим плодами, які мають соковитою м`якоттю і тонким приємним ароматом.

Смак плодів кисло-солодкий, вміст аскорбінової кислоти (вітаміну С) становить 270мг%, цитрину (вітаміну Р) - 500, каротину - 14мг%, цукрів - 14%, пектинових речовин - 1,6, дубильних і фарбувальних речовин - 0,5 , органічних кислот - 0,9%, є також холін, ацетилхолін, тіамін, рибофлавін, антоціани, катехіни, стеаринові речовини, тритерпенові кислоти та інші біологічно активні речовини. У їжу можна вживати в свіжому і переробленому вигляді. З плодів добре готувати сік, повидло, варення, желе, мармелад, компот, борошно (для хлібопечення).

Відео: Чому п`ють глід?

У квітках містяться кавова і хлорогенова кислоти, гіперозид, кверцетин, ацетилхолін, холін, триметиламін. Заготовлювати їх слід на початку цвітіння рослини, коли частина квіток ще не розкрилася. Глід відцвітає дуже швидко, іноді за три-чотири дні. Квітки не можна збирати рано вранці або після дощу, тому що при сушінні вони темніють. Свіжозібране квітки потрібно розкласти тонким шаром на папері або тканини в тінистому, добре провітрюваному місці. Зберігати - в щільних паперових пакетах в добре провітрюваному приміщенні.

Плоди і квітки глоду рекомендується застосовувати при розладах серцевої діяльності (допомагають зняти обтяжливі відчуття в серці - почуття тиску, слабкості, тяжкості, перебої і сильні удари, а також пульсацію в голові і вухах, судинні спазми, шум у голові), при початкових формах гіпертонічної хвороби, безсонні, кашлі, запамороченні, задишці, астмі. Крім того, вони знижують рівень холестерину в крові. Це хороший заспокійливий засіб.

Біологічні особливості глоду криваво-червоного. Це чагарник висотою до 4м з пурпурно-коричневими блискучими пагонами, на яких знаходяться прямі колючки довжиною 2-4см. Листя трьох-семілопастние, по обидва боки опушені, крупнозубчатие, з прилистками. Суцвіття являють собою густі багатоквіткові щитки з обпадаючими ниткоподібними прилистками. Квітки з жовтувато-білим віночком, діаметром 1,5 см. Цвіте в травні-червні. Плоди криваво-червоні, кулясті, діаметром 1см, з борошнистою м`якоттю і трьома-чотирма насінням. Культивується повсюдно як плодова, декоративна і лісозахисне рослина. Добре переносить сліпу стрижку і формування, має високу побегообразующая здатністю, тому рекомендується для використання в живоплотах і алейних посадках.

Розмножується глід насінням, порослю, корнеотприскі, відводками, зеленими живцями і щепленням. При наявності маточних кущів можна розмножувати вегетативно. Основний спосіб - насіннєвий. У зв`язку з тим, що фізіологічна зрілість зародка насіння настає раніше врожайною стиглості плодів, насіння слід заготовлювати в недостиглому стані. В іншому випадку потрібно дуже тривала стратифікація. Для прискорення природної стратифікації насіння, заготовлене з недозрілих плодів, треба зберігати до осені в зволоженому стані і в холодильнику, потім посіяти в борозенки глибиною не більше 1,5 см. Сіянці добре ростуть і розвиваються при хорошій освітленості. На місці посіву їх потрібно вирощувати не менше двох-трьох років. При цьому слід формувати кореневу і надземну системи методів підрізування, починаючи з другого року.

Як вибрати місце для посадки глоду. Необхідно враховувати призначення глоду. Для живоплоту його треба висаджувати по периметру ділянки, для отримання плодів - трьома-чотирма окремо стоять рослинами (в одному місці для кращого перезапилення) на відстані 1,5-2 м один від одного. З огляду на невибагливість глоду, садити можна в будь-якому добре освітленому місці.

Як правильно посадити глід. При посадці на постійне місце слід викопати посадочні ями розміром 0,5x0,5x0,5м або траншеї (для живоплоту) аналогічної ширини і глибини. У посадочні ями і траншеї потрібно внести добре удобрений грунт. У траншеї рослини слід садити в шаховому порядку на відстані 25-30 см. Кореневу систему треба засипати родючим грунтом, обжати ногою, полити і замульчувати.

Догляд за глодом. Щорічно посадки необхідно прополювати, підгодовувати, поливати, розпушувати грунт, мульчувати і формувати кущі. Живоплоти треба формувати періодично сліпий обрізанням на певній висоті, що сприяє утворенню більшої кількості бічних гілок і колючок.

Сіянці вступають у плодоношення через 10-12 років, вегетативно розмножені - через п`ять-шість років. Урожай з куща становить 2-20кг.

Зрілі плоди треба збирати, зриваючи весь щиток, потім видаляти плодоніжки, недостиглі і зіпсовані екземпляри. Плоди дозрівають в серпні-вересні. Тривалість збору - місяць. Плоди потрібно відразу переробляти. Їх слід сушити на сонці, в погану погоду - в негарячій печах або сушарках при температурі 40-50 ° С, часто перемішуючи. Добре висушені плоди мають слабкий запах і злегка терпким солодкуватим смаком. Колір - від буро-червоного до темно-бурого, майже чорного (глід колючий) або оранжево-червоний, рідше оранжево-бурий або бурий (глід криваво-червоний), іноді з білуватим нальотом викристалізувався цукру, м`якоть зазвичай жовта. Зберігати сухі плоди треба в щільних паперових пакетах.

Які шкідники ушкоджують глід. Ті ж, що і основні плодові культури (зелена яблунева попелиця, розанна листовертка, білан, вишневий слизистий пильщик). Проти них потрібно застосовувати нітрафен, карбофос або хлорофос.

Відео: Настоянка глоду Боярка Калуга