Про інжир

Фігове дерево, фіга, фігове дерево, смоква, винна ягода, інжир - ось скільки назв у однієї рослини. Інжир належить до сімейства тутових і роду фікус. Цей рід містить близько 600 видів, в основному поширених в тропіках. Інжир - дуже древня плодова культура. Є відомості, що він був виведений в культуру понад п`ять тисяч років тому. Інжир - листопадне дерево, що досягає висоти 10-12 метрів. Тривалість життя його до 100 років і навіть більше. Культивується в Італії, Португалії, в Середній Азії, в Криму, на Кавказі.

Відео: Інжир обрізка

Інжир в культурі - дводомна рослина, відмінно росте в умовах квартири. Розмножується насінням, живцями, відводками і кореневої порослю. Вирощений з насіння, він може не зберегти властивостей материнського дерева. Плодоношення інжиру, розмноженого насінням, можливо через 5-4 років, а при вирощуванні інжиру шляхом живцювання (вегетативно) плодоношення можливо вже на другий рік життя за умови хорошого догляду.

До складу землі рослина не вимогливо. Грунт для нього можна підготувати в такий спосіб. Необхідно взяти 3 частини листової землі (краще з-під вільхи), 2 частини перепрілого гною, 1 частина городньої землі і 1 частина річкового піску.

Відео: Інжир. Чим корисний інжир?

Інжир легко переносить спеку при достатньому зволоженні ґрунту. Він терпимо ставиться до сухого повітря квартири, проте час від часу буде корисно обприскувати його водою з пульверизатора. Поливати інжир рекомендується добре відстояною водою.

Рослина добре росте і в півтіні. Взимку деякі сорти скидають листя повністю, а інші лише частково. Дорослі рослини у відкритому грунті витримують заморозки до мінус 10-15 ° С. Інжир дуже чуйний на добрива.

Іноді на рослину може напасти попелиця. Боротьбу з нею необхідно проводити без зволікання. Особливо тля любить розташовуватися на самих молоденьких і ніжних листочках. У цьому випадку молоді листочки зривають і знищують, а з інших листів видаляють тлю часто вручну з наступним обприскуванням спеціальними розчинами.

Дуже дрібні і непоказні квітки інжиру знаходяться всередині грушоподібної суцвіття, що виник в результаті зрощення численних м`ясистих гілочок. Плоди інжиру мають форму невеликої груші і в залежності від сорту, різне забарвлення - білу, жовту, червону, фіолетово-чорну. Вони солодкі і дуже смачні.

Відео: Про найголовніше: Постійна нудота, інжир, грибок стопи, тонзиліт

Любителі знімають по 2 врожаї на рік з кімнатної культури інжиру. Ці плоди містять багато корисних і необхідних речовин. У 100 грамах інжиру містяться наступні основні харчові речовини: вода - 83 г-білки - 0,7 г-вуглеводи - 13,9 г-клітковина - 2,5 г. Мінеральні речовини: калій - 190 мг-натрій - 18 мг. Вітаміни: С, B1, В2, каротин, PP. Енергетична цінність інжиру становить 56 ккал в 100 г плодів.

Цілющими властивостями володіє вся рослина (плоди, листя, коріння) і використовується як лікарський з глибокої давнини. Так, що знаходиться в багатьох частинах рослини молочний сік (латекс) застосовують для лікування ран і вугрів. На організм людини плоди інжиру мають потогінну, сечогінну, проносну і протизапальну дію. Їх рекомендується вживати при недокрів`ї, хронічних шлунково-кишкових захворюваннях. Зовнішньо відвар плодів використовують при абсцесах, фурункульозі, мозолях. Відвар сушених листя використовують при вітіліго, гніздову плешивости, їм полощуть порожнину рота при ангінах, фарингітах, стоматитах.

Є й протипоказання. Плоди інжиру можна вживати при гострих шлунково-кишкових захворюваннях, подагрі, цукровому діабеті.

Плоди інжиру можна вживати в свіжому, сушеному і переробленому вигляді. З них варять варення, джеми, готують пастилу, цукати, консерви, компоти, роблять вино, сурогати кави. Завдяки вмісту клітковини, пектинових речовин, калію плоди інжиру сприяють виведенню з організму радіонуклідів.