Горіх волоський, ліщина

Горіх волоський - це дерево до 15-20м висоти з потужною розкидистою кроною. Рослини однодомні з роздільностатеві квітками. Чоловічі квітки в багатоквіткових товстих, зелених сережках розпускаються до появи листя з квіткових бруньок, закладених на пагонах минулого року. Жіночі квітки по 1-4, рідко більше, виникають на верхівці молодих пагонів одночасно з розпусканням листя. Коренева система сильно розвинена, з глибоким стрижневим коренем і потужними бічними. Розмножується насінням і відведеннями порослі. Порослеві здатність у горіха волоського зберігається до глибокої старості.

Горіх волоський зростає швидко, досягаючи при посіві в грунт в перший рік висоти 15-29см, на другий - до 75см, третій - до 1,5. До 10 років він має висоту 4-6м. Плодоношення у нього настає на 8-10-й рік, але рясно плодоносить тільки з 15-20 років. Рослина порівняно тіньовитривала, до тепла дуже вимогливо. Молоді пагони підмерзають при - 15 ° С, а при - 27 ° С гине все дерево. Вкрай слабка морозостійкість є одним з вирішальних факторів обмеження поширення горіха волоського в північні області. Однак є форми і більш морозостійкі, що не відрізняються великими розмірами дерева. Окремі екземпляри горіха волоського ростуть під Москвою, але він тут росте кущем, щорічно обмерзнув на 1 / 2-2 / 3 приросту.

Для хорошого розвитку горіх волоський потребує глибокої родючої, досить вологому грунті, вимогливий до мінерального живлення, стійкий до пилу, мириться з димом, газами і кіптявою промислових підприємств.

Цінність горіха волоського загальновідома. Плоди славляться своїми поживними якостями, насіння містить до 65% високоякісної олії. Незрілі плоди вельми вітамінозний (зелена оболонка містить вітаміну С від 1050 до 3036 г%). Листя і плоди мають також і медичне значення. Деякі любителі-садівники мають у себе дерева горіха волоського і отримують від нього плоди, але, як правило, не щороку, через обмерзання одно-, дво- і навіть трирічної деревини. З огляду на значні розміри дерева, горіх волоський на дачній або присадибній ділянці можна висаджувати тільки на околиці його, але не на суміжній з сусідами.

Для посадки в сад найкраще використовувати щеплені саджанці, які починають плодоносити раніше, ніж насіннєві. Але через брак щеплених розводять посівом насіння-горіхів.

Відстань між деревами горіха встановлюється в залежності від родючості грунту велике - від 12 до 16м, але для скороплідний і слаборослих сортів 6-8 метрів.

Сортів волоського горіха є багато, і всі вони районовані в південних районах. В умовах нашої області заслуговує на увагу сорт горіха - Ідеал. Це слаборосле дерево, але з щорічною доброю врожайністю. Починає плодоносити на 2-3-й рік. Горіх порівняно невеликий (10г), вихід ядра 52,8%. Шкаралупа тонка, ядро витягується цілком. Смак ядра приємний. Вважається десертним сортом. Підмерзає навіть у відносно теплі зими.

Відео: Підготовка плодів лісового горіха до посадки.

Поширені також зимостійкі скороплідні форми.

Ліщина.

Відео: фундук. Як сіяти фундук.

Ліщина - це чагарник, рідше дерево. Рослина однодомна, квітки роздільностатеві. Цвітіння відбувається до появи листя, чоловічі квітки - в сережках, жіночі сидять попарно, в нирках, на яких під час цвітіння виставляються червоні рильця. Налічується 22 види ліщини, в Росії росте 7. Найбільш поширеним видом є Ліщина звичайна, вона ж стала родоначальником більшості культурних форм і сортів фундука.

Живильне значення ядра горіха ліщини велике. У ньому міститься жиру 59-70%, білка - 11-18%, вуглеводів - 3-8% і води - 5-6%. Використовують в свіжому вигляді після підсушування, а також для приготування тістечок, тортів, крему, цукерок. З горіхів готують масло, борошно, молоко і т. П.

Ліщина розмножується відводками, поділом куща і кореневими нащадками, іноді щепленням (в основному фундук), а також насінням.

Під насадження ліщини краще відводити північні, північно-східні, західні та північно-західні схили, щоб кілька затримати початок цвітіння і цим уберегти квітки від весняних заморозків. Ліщину можна з успіхом садити по узліссях лісу, уздовж зрошувальних каналів і в лісосмугах, а також на околиці дачного ділянки. Найуспішніше ліщина росте і плодоносить на зрошуваних, вологих, глибоких, багатих поживними речовинами грунтах - суглинних і на вилужених карбонатних глинистих. Рівень грунтових вод не повинен бути ближче 1 метра від поверхні. Надлишок вологи негативно позначається на продуктивності насаджень. Сухі та піщані ґрунти для вирощування ліщини непридатні. Особливо негативно позначається на ліщині недолік води і вологості грунту в середині літа, коли починається дозрівання плодів і відбувається закладка квіткових бруньок для врожаю наступного року. Кращий час посадки - осінь (жовтень). Для забезпечення запилення на ділянці потрібно садити не менше 3-5 кущів, з відстанню між ними 2-4 метра. У кожну посадочну яму висаджують не більше одного саджанця: надалі буде створюватися сильне загущення порослю.

Відео: Фундук на горісі ведмежому 3 ий рік Програма закрита, а шкода

Підготовка ґрунту, посадка і догляд за насадженнями від плодових культур не відрізняється. Плодоношення починається на 4-5-й рік після посадки.

Квітки на ліщині в основному з`являються на молодих приростах останнього року. Гілки нормально дають урожай протягом 7-10 років. По суті на цьому і слід будувати порядок і систему обрізки. Прикореневу поросль і нащадки треба систематично видаляти, краще пізно восени.

Слід зазначити, що ця культура широкого поширення в нашій області не мала і навряд чи матиме. Ліщина поширена в більш північних районах країни, і культурні форми - на півдні (переважно на Кавказі). Однак окремі аматори-садівники вирощують ліщину на своїй ділянці, отримують з кожного куща по 3-5кг сушених горіхів.