Коріандр, базилік, майоран, кріп, фенхель

Однорічна, щодо холодостійка рослина. Вимогливий до родючості і вологості грунту. Добре росте на легких супіщаних грунтах. Термін вегетації 30-50 днів. Проростає при 8-10 °.

Відео: 🐹О харчуванні карліков🐹

У їжу вживаються листя і молоді пагони. У кулінарії використовують насіння.

Базилік.

Однорічна, дуже теплолюбива рослина. Погано росте і розвивається при низьких позитивних температурах, не виносить найменших заморозків. Садити, коли мине загроза холодів.

Вирощується розсадою і насінням. Від сходів до цвітіння 60-90 днів. Вимагає родючих грунтів, чуйний на добрива. Схема посадки 50х20см. На розсаду насіння сіяти на початку квітня, на глибину 3-5мм.

Майоран.

Однорічна рослина, теплолюбна - реагує навіть на маленькі заморозки. Вирощується розсадою, яка висаджується в грунт тільки після того, як мине загроза заморозків. Схема посадки 25х12см. Чуйний на добрива і пухкий грунт.

У середній смузі насіння виспевают погано. З урахуванням проростання дрібних насіння (20-23 дня) посів проводити на початку квітня в ящики.

Розмножується і діленням куща і зеленими живцями: брати верхню частину молодих відростків і садити в пухку землю. Прикрити плівкою. Остаточний збір проводять в серпні на початку цвітіння. Залишають тільки ржініще висотою 5-7см.

Відео: Трави-приправи

В їжу використовуються листя і пагони у свіжому вигляді. Для сушіння використовується майоран на початку цвітіння.

Кріп.

Відео: Ставропольські прянощі оцінили в Москві на виставці «Золота осінь»

Однорічна трав`яниста рослина. Від сходів до отримання зелені 40-60 днів-до масового цвітіння 60-80 днів-до дозрівання насіння 90-120 днів.

Рослина холодостійка, світлолюбна, вимоглива до вологи, особливо в перший час. При довгому дні і нестачі вологи переходить до утворення пагонів. В умовах 10-12год дня рослина залишається в фазі розетки і до цвітіння не приступає.

Любить удобрені ділянки. Використовується як приправа.

Фенхель.

Багаторічна рослина, що нагадує за смаком і запахом кріп. Чи не стійкий до морозів, тому на зиму прикривати соломою, гілками.

Сіяти фенхель навесні на глибину 2-3см за схемою 10х50см. Садити окремо від усіх культур - погано на них діє. Догляд такий же, як і за кропом. Насіння дає на 2-й рік.

Відео: кінзи і КОРІАНДР, ЦЕ ОДНЕ І ТЕЖ?

Зелень використовують в салати, при засолюванні, сушать на зиму.