Коротка характеристика волоського горіха

Волоський горіх дуже широко відомий у всьому світі. У різних країнах його називають по-різному. Навіть в офіційній науковій літературі його приводять під різними, переважно місцевими, назвами: перський горіх, англійський, волоський, грецький.

У межах роду, крім волоського горіха, відомі й інші види. Їх понад 20. Виростають в Північній, Центральній і Південній Америці, а також в Азії. У садовій культурі найбільш поширений один основний вид - горіх волоський.

Він являє собою дерево висотою від 15 до 30 м. Крона дуже потужна, розлога, широкоокруглой при вільному зростанні. В умовах загущення вона може бути неправильної форми: конусоподібна, обратнопірамідальной і навіть циліндрична, завжди рідкісна (через оголення скелетних гілок).

Відео: Волоський горіх Тільки факти (огляд плодоносних сіянців)

Стовбур сильнорослих дерев в окружності досягає близько 1,5-2,5 м і більше на висоті 1 м від рівня грунту.

Гілки, що відходять від стовбура, як правило, трохи незграбні, з дрібними тріщинами на поверхні або гладкі. Дворічні пагони зеленувато-коричневі, голі, з численними чечевичками на поверхні. Однорічні пагони по весні зелені, до осені коричнево-зелені, голі, часто ребристі, покриті чечевичками.

Горіх волоський однодомне роздільностатева рослина. Генеративні бруньки у нього представлені двома видами: чоловічими і жіночими, в залежності від того, які в них утворюються квітки. Чоловічі нирки зазвичай займають бічне становище на плодоносному пагоні, що має довгасто-конусоподібну форму з численними кроющими лусками. У них з`являються чоловічі, або тичинкові квітки. Нирки, в яких формуються жіночі квітки, закладаються завжди на кінцях однорічних плодоносних пагонів. За зовнішнім виглядом вони мало чим відрізняються від верхівкових вегетативних бруньок, за розміром більші.

Крім цього, у горіха волоського формуються сплячі бруньки, вони зазвичай розташовані двома рядами по кілька штук біля основи центрального пагона (стовбура) в період його початкового росту з насіння. Ці нирки виконують функцію відновлення рослини при пошкодженні його надземної частини.

Відео: Волоський горіх - користь і шкода. Склад і калорійність волоських горіхів

Листя велике, що складаються з 5-9, рідше 11-13 листочків.

Квітки чоловічі (тичинкові), зібрані в складне суцвіття (сережки), складаються з трьох листочків оцвітини і трьох прицветников, зрощених один з одним. Тичинки короткі з двома пильовиками.
Жіночі (маточкові) квітки поодинокі, або по 3-5 у високоврожайних форм. Кожен маточкова квітка з одногніздня зав`язі і двухлопастного торочкуватої рильця.

Приблизно до середини XIX ст. переважало поширення і обробіток в культурі насіннєвих форм волоського горіха.