Додаток (частина 1)

Відео: Як створити мобільний додаток умовно безкоштовно Частина 1

Зміст

Відео: Як створити мобільний додаток умовно безкоштовно Частина 1
Мінеральні солі в продуктах харчування і їх фізіологічна дія
Приблизний добовий набір продуктів харчування (в г) для дітей різних шкільних вікових груп
У світі слів
Відео: 5 Крутих додатків для вашого смартфона (частина 1)

Мінеральні солі в продуктах харчування і їх фізіологічна дія

мінеральні солі	джерела	Фізіологічна дія
Натрій, хлор	Натуральні харчові продукти і кухонна сіль	Підтримують постійний осмотичний тиск крові
калій	Овочі, фрукти, м`ясо, какао	Сприяє покращенню діяльності серця і нормалізації водного обміну
кальцій	Молоко і молочні продукти, картопля, капуста, хліб	Входить до складу кісток і крові. Сприяє згортанню крові
Мідь, фосфор	Бобові, капуста, яєчний жовток, риба	Необхідні для роботи нервових тканин, клітин, утворення кісток, червоних кров`яних тілець
магній	Бобові, капуста, риба	Входить до складу кісткової тканини
Залізо	М`ясо, печінка яловича, жовток, персики, яблука, сливи, хліб житній, білі гриби	Найважливіший компонент гемоглобіну
йод	Морська риба та інші продукти моря	Необхідний для обміну речовин, входить до складу гормону щитовидної залози
цинк	Зернові і бобові, горіхи, гриби, цибуля, пеshy-ченка	Міститься в різних ензимах
фтор	Морська риба, зелена цибуля, капуста	Сприяє запобіганню від захворювання карієсом зубів

Приблизний добовий набір продуктів харчування (в г) для дітей різних шкільних вікових груп

Продукти харчування	Вік (в роках)
	7 - 10	11 - 13	14 - 17
	7 - 10	11 - 13	дівчата	юнаки
молоко	500	500	500	500
Сир і сирні вироби	45	50	50	50
Сметана і вершки	15	15	15	15
сир	10	10	15	15
м`ясо	140	175	220	220
риба	40	60	60	70
Яйця (маса великого яйця приблизно 50 г)	50	50	50	50
Житній хліб	75	100	100	150
хліб пшеничний	165	200	200	250
Борошно пшеничне (для приготування страв)	20	20	20	20
Макаронні вироби	15	15	15	15
крупи	30	35	35	35
бобові	5	10	10	10
Крохмаль (для приготування страв)	2	2	2	2
Цукор і кондитерські вироби (в перерахунку на цукор)	70	85	100	100
жири тваринні	25	25	30	30
жири рослинні	10	15	15	15
Картопля	200	250	275	300
Овочі	275	300	350	350
фрукти	150-300	150-500	150-500	150-500
ягоди	50	50-100	50-200	50-200
сухофрукти	10-15	15-20	15-20	15-20
чай	0,2	0,2	0,2	0,2
сіль	6-7	7-8	8-9	9-10

У світі слів

булка - це слово прийшло до нас з польської мови. По-польськи булка - зменшувальна форма від слова «була». Утворено воно від латинського слова «булла» - куля, кругла печатка.

Згодом це слово стало означати круглий хліб і в цьому значенні увійшло в російську мову.

глазур - це слово утворено від німецького «глас» - скло.

Колобок - це невеликий круглий хліб. Колись в російській мові було слово «колоб», воно означало скачаний кому або куля. Утворено від стародавнього загальнослов`янської слова «коло» - коло.

крем - запозичене з французької мови, це слово означає вершки, а також солодке страву. Спочатку крем готували тільки зі збитих вершків, чим і пояснюється два значення цього слова.

Крокети, крекери. Слово «крокети» (в сенсі «печиво») прийшло з Францій. Дієслово «КРОК» означає «хрустіти». Звідси і «крокет» - хрусткі вироби. Згодом подібне слово було запозичене і з англійської мови. Англійське слово «крек» означає тріск, хрускіт. Від нього відбулося «крекнель» - розсипчасте печиво. Потім від нього було утворено слово «крекер», яким стали називати сухе печиво.

кулеб`яка - довгастий пиріг з м`ясом, рибою, капустою або іншою начинкою. Воно утворено від застарілого дієслова «кулебачіть» - валяти руками, ліпити, куховарити.

кулінарія - мистецтво приготування їжі. Запозичене воно з латинської мови, в якому «кулінаріус» означає «кухонний». У свою чергу «кулінаріус» утворено від слова «кулика» - кухня.

пиріг - випечене виріб з тіста, найчастіше з начинкою. Слово «пиріг» колись означало «святковий хліб». Отже, воно утворено за допомогою суфікса «ог» від слова «бенкет».

оладки - запозичене з грецької мови і означає страву, приготовану на маслі. У зменшувально формі колись говорили «оладки», означає те ж, що по-російськи «оладки». В українській мові і зараз застосовують «оладки».

Відео: 5 Крутих додатків для вашого смартфона (частина 1)

Марципан, праліне - це кондитерські вироби, готують їх з мигдалю або горіхів. Марципан роблять з сирих плодів, а праліне - з смажених. Марципан прийшов до нас з Німеччини з солодкими булочками.

хачапурі - грузинське випечене виріб, який готують з тіста, сиру або сиру. Тісто замішують на молоці, кисляку або воді, розкочують на тонкі коржі, на які кладуть начинку з сиру або сиру, защипують краї, змащують яйцем і випікають. Слово «хачапурі» складне, утворене з двох грузинських слів: «хача» - сир, «пури» - хліб.

«Обслуговуючий працю», С.І.Столярова, Л.В.Домненкова

Увага, тільки СЬОГОДНІ!