Зизифус - китайська діва

Зизифус, відомий ще як унаби, ююба, чілон, китайський фінік і іншими, відноситься до субтропічним плодовим культурам, історія обробітку яких датується близько 4-5 тис. Років до н. е. Родина його - Північний Китай, звідки він поширився в Західну Азію, а потім і в середземноморські країни. Існують твердження, що культура зизифуса виникла самостійно в двох центрах - в Китаї і Афганістані. З Афганістану поширилася далеко на захід, аж до Марокко.

Відео: Посилка з eBay. Зроби сам, цукерки Gumi Tsureta ~ Вкусняшки ~

Головним чином розвинена культура зизифуса в Китаї, де займає площу близько 200 тис. Га. За багато століть народної селекції там відібрані і впроваджені в культуру різноманітні форми, плоди яких відрізняються за величиною (від 2 до 25 г), смаковими якостями (солодкі, кислі), за формою (від еліпсоїдної і майже круглої до пляшковидний, з різними перехопленнями, із загостреною або тупий вершиною), забарвленням (від червоної, світло-або ж темно-коричневої до майже чорної або білої, бувають і смугасті) - часу дозрівання, товарно-технологічними властивостями і т. д. Вихідним матеріалом були дикорослі представники зизифуса. Асортимент, що знаходиться в Китаї, надзвичайно великий і становить близько 400 сортів.

Величезна різноманітність форм зустрічається в природних фітоценозах Афганістану і Ірану. Там виділені кілька сортів для промислового обробітку, істотно відрізняються за формою, розміром і забарвленням від раніше відомих.

На другому місці після Китаю по вирощуванню культури зизифуса йдуть Індія і Пакистан. Також інтерес до даної культури проявляють Італія, Франція, Іспанія, Португалія, Швейцарія, Болгарія. Промислове вирощування зизифуса проходить і в США. У культурі і дикому вигляді він зустрічається в Сирії, Лівані, Ізраїлі, Алжирі, Тунісі, Єгипті.

У Росії, в районах природного зростання, зизифус розлучається досить давно. Місцеві сорти дрібноплідні, посереднього смаку і тому не отримують істотного поширення. Однак добре зарекомендували себе великоплідні сорти з Китаю. На невеликих площах зизифус вирощується в Узбекистані, Таджикистані, Азербайджані, Грузії, Криму і Молдавії. Комплекс біологічних властивостей, відносна невимогливість до догляду, зимостійкість, харчова і лікарська цінність плодів дають всі підстави для широкого впровадження зизифуса в виробництво.

Плоди його досить приємного смаку, кисло-солодкі, солодкі або ж дуже солодкі. Вживаються в свіжому, сушеному і консервованому вигляді. Сушені плоди можуть зберігатися протягом року, причому вони не тільки не втрачають свої якості, проте набувають навіть особливий тонкий аромат. Зроблені з них цукати замінюють фініки. Плоди широко застосовуються в кондитерській промисловості.

З незапам`ятних часів в районах природного поширення зизифуса живе впевненість людей в його лікувальну дію. Таджики п`ють відвар з даних плодів для підвищення життєвого тонусу, м`якоть застосовують як засіб від застуди (особливо при кашлі), відвари і настої в китайській і арабської народній медицині задіють при захворюванні печінки, нирок, шлунка, неврастенії, серцево-судинних захворювань (зокрема при гіпертонії ). Лікувальними і іншими цінними властивостями володіють листя, насіння, кора пагонів, коріння і деревина.

Зизифус відмінний медонос- завдяки наявності нектарників в квітках він дає великий хабарів протягом довгого часу (1,5-2 місяці).

Привабливий зизифус і в якості декоративна рослина, зокрема під час дозрівання плодів. Примірники його з плакучою і колоноподібної формою досить ефектні. Завдяки здатності утворювати рясну кореневу поросль, невибагливості до грунтів і посухостійкості його застосовують в закріпленні схилів і в боротьбі з ерозією земель, а також для утворення захисних смуг і живоплотів.