Як виростити солодкий перець під плівкою

Пряний аромат солодкого перцю (обумовлений наявністю летючих ефірних масел), як відомо, покращує апетит, сприяє хорошому засвоєнню їжі. Також солодкий перець, по суті, скарб вітамінів. Наприклад, за вмістом вітаміну С перець є чемпіоном серед овочів. Даного вітаміну в ньому не менше, ніж в чорній смородині або ж в лимонах. Всього 50 г солодкого перцю задовольнить денну необхідність людини у вітаміні С. Іншого корисної речовини - каротину в перці міститься приблизно стільки ж, скільки і в моркві. Багатий він також ще фруктозою, глюкозою, цінними органічними кислотами і мінеральними солями. Плюс свіжого перцю в тому, що він зберігається досить довго, в холодильнику протягом місяця.

Перець - це культура універсального застосування, в ходу круглий рік в свіжому і переробленому вигляді: консервованому, маринованому, фаршированому, засоленном, замороженому і сушеному. Застосовують його також разом з іншими овочами для поліпшення смаку, аромату і збільшення поживної цінності.

Не можна також обійти стороною і важливе значення перцю як попередника, який лікує землю від шкідників і хвороб. Особливо цінуються сорти, стійкі до в`янення або ж багаті ефірними маслами, якими, зазвичай, відлякують комах. Після перцю в теплицях відмінно ростуть помідори, огірки та кавуни. У теплиці при дотриманні агротехнічних правил його не потрібно обробляти будь-якими отрутохімікатами. Періодично він вражає попелиць, але з нею досить легко справляється і сонечко.

Відео: Вирощування солодкого перцю.

Що ж являє собою цей перець? Стосується це рослина сімейства пасльонових. Як правило, це однорічна, але при створенні необхідних умов він може бути і багаторічним. Стебло молодої рослини з 4-5 гранями, з часом підставу стає округлим, здеревілим. Висота перцю в плівковій теплиці залежить від сорту і коливається в межах 25-100 см. Листочки розташовані по одному або ж ростуть групами. Забарвлення зелена, черешки трохи світліше, ніж самі листя.

Квітки перцю двостатеві, віночок білий, кількість квіток на рослині може становити від 20 до 80. Квітки з`являються постійно, поки існує рослина. Особливо їх багато буває при необхідному забезпеченні теплом, вологою і, звичайно ж, світлом. Квітки можуть або самозапилюватися, або обпиляться бджолами та іншими комахами. Не можна садити разом солодкий і гіркий перець, в іншому випадку відбудеться перезапилення. В результаті отримаєте не солодкі, а гіркі перці. При нестачі світла в момент цвітіння пилок втрачає свою життєздатність, можуть з`явитися плоди без насіння, неправильної форми, недорозвинені і маленькі. Такі плоди краще відразу обірвати, не чекаючи їх дозрівання.

Відео: Висадка розсади перцю.

Плід перцю - це помилкова пустотіла ягідка, дво- чотирьохгніздовою, багатонасінні, гладка або ж ребриста. Колір плодів у технічній стиглості коливається від білої з кремовим відтінком до світло-і темно-зеленою, в біологічній - червона, оранжева іноді жовта. Насіння, як правило, плоскі, овальні, світло-жовті, розташовані у шкірці плодів, в 1 г їх знаходиться приблизно 110-250 штук. Схожість насіння зберігають протягом трьох років.

Корінь молодого рослини стрижневий, але з часом він обростає бічними розгалуженнями і стає мочковатой. Заглиблюється корінь на глибину близько 20-30 см.

Родина перцю є тропіки, тому він відрізняється своєю підвищеною вимогливістю до тепла, вологості, родючості землі. Насіння його починає проростати при температурі плюс 13-15 °, але оптимальна температура для проростання плюс 25-28 °, при якій сходи з`являються вже на 7-8-й день.

Найкраща температура повітря для відмінного росту і розвитку городніх рослин 22-28 ° з нічним мінімумом не нижче 16 °. При зниженні температури до 13 ° рослини зупиняють своє зростання. Негативно позначається і висока температура (вище 30 °): рослини пригнічуються і практично не ростуть, бутони і розпустилися квіти при цьому обпадають на 3-4-й день.

Відео: Перець - особливості догляду, посадки і вирощування

Враховуйте, що перець - це рослина досить вологолюбна. Але вологість землі не повинна бути більше 75-80%. Зі зниженням вологості формування бутонів, цвітіння і зав`язування плодів затримуються, а це призводить до зниження врожаю і викликає захворювання вже сформувалися плодів.

До родючості землі перець досить вимогливий. Грунт в теплицях необхідний пухкий, структурний, насичений гумусом, з високим вмістом цінних речовин, повинен мати високу вологоємністю. Безумовно, тут не можна без органічних добрив, які покращують родючість і структуру землі і створюють слаболужну реакцію.

Для теплиць підходять сорти перцю, призначені і для відкритого грунту. До них відносяться Подарунок Молдови, Ластівка, Олімпія, а також сорт, виведений для захищеного грунту, - Вінні-Пух.

подарунок Молдови

Кущ зазвичай середньорослий, напівштамбовий, досить густооблиственний. Плоди виростають великі (вагою 70-100 г), конусоподібної форми, трьох- чотиригранні. Колір в фазі технічної стиглості світло-зелений. Шкірочка плода досить тонка, м`якоть ніжна товщиною не більше 5-6 мм. Смакові якості вас порадують. Сорт середньостиглий, рослини стійкі до вертіциллезному в`янення, вельми високопродуктивні.

Ластівка

Кущ майже такий же, як і у Подарунку Молдови, проте среднеобліственний. Плоди виростають овально-конусоподібної форми, з гладкою шкіркою. Вага плода становить приблизно 60-90 г. Забарвлення в технічній стиглості як правило світло-зелена. Товщина м`якоті околоплодника становить не більше 6-7 мм. Шкірочка досить щільна, завдяки цьому плоди добре зберігаються і їх можна успішно транспортувати. Смакові і технологічні якості у перців дуже високі. Вид ранньостиглий, добре що дозріває, витривалий до вертіциллезному в`янення, високоврожайний.

Вінні Пух

Рослина даного сорту зімкнуте штамбові, низька (як правило 25-30 см). Стебло трохи округлий, зелений, опушення відсутнє. Облистянність рослини середня. Плоди розташовані букетиком (у перших двох сортів - висячі), їх приблизно 4-9 на одному кущі. Форма плоду зазвичай конусоподібна, колір в момент технічної стиглості світло-зелений. Поверхня плоду гладка, глянсова, ребристість маленька. Товщина стінки навколоплідника становить зазвичай 5-8 мм. М`якоть дуже соковита і ніжна. Сорт ранній з досить дружною віддачею врожаю. Вага плодів становить 50-70 м Сприйнятливість до захворювань в`янення і ураженість попелиць середня.

Олімпія

Рослина напівштамбові, слабораскідістий, малообліственное, як правило среднерослое. Плоди змішаного розташування, конусоподібної форми, великі (близько 70-100 г), з щільною блискучою шкірою. Висота плоду в середньому 8-11 см, діаметр 5-7 см, товщина м`якоті становить 5,5-6,0 мм. Забарвлення плодів в момент стиглості світло-зелена. Недоліком є лише сприйнятливість до вертіциллезному в`янення.

До 1 вересня на їх кущах з`являються плоди (в перерахунку врожаю на 1м2): Подарунок Молдови - 6,2 кг, Ластівка - 6,7, Вінні-Пух - 3,7 кг.

Отже, як виростити перець під плівкою.

вирощування розсади

Насіння перцю заздалегідь протруюють в 1% -ному марганцевокислого калії протягом 20 хвилин з наступним промиванням водою. Сіють в посівні ящики або ж відразу в горщики за 60-70 діб до висадки на постійне місце. При посіві насіння в ящики можна швидше виростити сходи і зручніше вибирати для пікіровки найбільш сильні і видаляти слабкі сіянці. Насіння прикривають земляною сумішшю шаром приблизно в 2 см і поливають підігрітою водою. До проростання насіння температура на поверхні землі повинна складати 25-28 °. Після виникнення масових сходів потрібно протягом 5-6 днів температуру знижувати до 16-18 ° (щоб сіянці не витягнула), в подальшому її підтримують в межах 22-28 ° вдень і 15-16 ° - в нічний час. У похмурі дні температуру знижують приблизно на 4-5 °.

Після 20 днів після появи сходів сіянці пересаджують в горщики розміром 8x8 см, наповнені свіжою поживною сумішшю, яка складається з землі, перегною, піску в співвідношенні 6: 3: 1. Незважаючи на те, що перець відрізняється своєю слабкою здатністю до відростання кореневої системи, приживлюваність сіянців буває досить високою, якщо підтримується оптимальна температура плюс 25-30 ° і висока вологість грунту і повітря. Рослини при пересадці опускають в поживну суміш до сім`ядольних листочків, що сприяє появі додаткових корінців. Розсада готова до висадки вже в фазі 8-9 справжніх листочків, коли вона сформувала свої бутони.

посадка

У необогреваемих плівкові теплиці в Молдавії, перець висаджують зазвичай на початку квітня. Посадку здійснюють, коли температура землі на глибині 10 см досягне приблизно 15 °. Схема посадки стрічкова, з відстанню між стрічками в 60-70 см, між рядами в стрічці - 40-50 см, між рослинами в ряду - 15-18 см (около10-12 рослин на 1м2) для високорослих видів перцю (Подарунок Молдови, Ластівка , Олімпія). Для низькорослого сорту Вінні-Пух густоту стояння рослин збільшують приблизно до 20 і більше рослин на 1м2. Широкі міжряддя підходять для проходу під час зборів і догляду за рослинами, а в вузьких роблять борозни для поливу.

Догляд та прибирання

Рослини перцю, вирощені в теплиці, мають погано розвинену кореневу систему, що знаходиться в поверхневому шарі грунту. Тому-то перець активно росте і розвивається на грунтах структурних і родючих.

Надлишкова вологість грунту скорочує доступ повітря до коріння, листя стає блідо-зеленого кольору і рослини можуть не вижити. Недостатня вологість теж зупиняє ріст рослин, викликає опадання квіток і поява недостатньо великих плодів. Тому правильний і своєчасний полив грає величезну роль в зборі врожаю перцю в теплиці. Перший полив здійснюють відразу після висадки розсади невеликий нормою - приблизно 10 л на 1м2. З ростом рослин зростає і норма поливу - близько 20-30л / м2. Межполівние моменти залежать від погодних умов і фази росту рослин. Приблизна кількість поливів по місяцях розподіляється так: у квітні - 3-4, в травні - 4-5, в червні - 6-7, в липні - 7-8, в серпні - 7-8 поливів.

Відносна вологість повітря повинна коливатися в межах 60-70%, для цього теплицю провітрюють після кожного поливу. При високій вологості повітря плоди виростають дрібними, на листках може виникнути борошниста роса, макроспоріоз, на плодах - сіра гниль. При низькій вологості повітря можна помітити опадання бутонів, квіток і зав`язі.

Відео: Як виростити розсаду солодкого перцю - Вирощування розсади. Умови. Пророщування насіння. Відео

Сприятлива температура землі в момент вегетації перцю - 20-22 °, температура повітря вдень повинна становити 24-28 °, вночі - не нижче 16 °. Різкі добові коливання температури або перегріву викликають як наслідок масове опадання квіток і зав`язі. Рослини перцю в плівкових теплицях при середній густоті стояння не потребують підв`язки і формуванню.

Збирання починають, коли плоди набувають технічну зрілість. Головний її ознака - поява на плодах властивої даному виду перцю забарвлення. Збирають плоди обережно двома руками, щоб, бува, не обламати разом з плодами і гілки рослини. Збір здійснюють 1 раз в 10-12 діб, не допускаючи почервоніння плодів і появи в них насіння, тому що це значно загальмує поява наступних плодів.