Що дає козоводство

При розведенні кіз отримують таку продукцію:

- молоко;

- м`ясо;

Відео: Козівництво

- пух, який є унікальним промисловим сировиною;

- однорідну ангорської шерсть (мохер) і шерсть ангорського типу;

- шкури (козлячі);

- послід.

молоко

Молоко породистих кіз до смаку не тільки не поступається коров`ячому, проте навіть і перевершує його. У козячому молоці знаходиться 4,5% білка і 4,4% жиру, в той час як в коров`ячому відповідно в середньому 3,3% і 3,9%.

Відео: Фермери: в Астраханській області вирощувати кіз невигідно

Люди, для яких коров`яче молоко є алергеном, можуть безболісно пити козяче молоко. У ньому міститься менше речовин, що викликають відшаровування вершків, а молочний згусток набагато ніжніше, що сприяє кращій засвоюваності і легкому переварюванню в шлунково-кишковому тракті людини.

Завдяки своєму аромату і унікальному складу згустку, одержуваного при сгущення, козяче молоко входить до складу кращих сирів.

З козячого молока роблять масло, сирний сир, бринзу.

м`ясо

Відео: Фермерське господарство ДАК (Козівництво). Виставка БелАгро 2013.

За смаковими якостями м`ясо кіз (козлятина), отримане від тварин пухових порід, ні крапельки не поступається баранині.

За кольором козлятина світліше баранини, з чисто-білим жиром. М`ясо високої якості виходить від нагуленних кастратів, вилучених вгодованих маток і молодняка.

Щоб отримати гарну за смаком м`ясо, потрібно каструвати козликів у віці до одного року. Це допомагає уникнути неприємного запаху, властивого козлятини.

Пух

Даний вид продукції козівництва є особливу категорію вовняного сировини. Вироби з козячого пуху мають легкістю, м`якістю, красою (наприклад, знаменитий оренбурзький пухову хустку).

Вовна

Особливо цінується вовна ангорських кіз, головне достоїнство якої - однорідність. Ангорська шерсть практично цілком складається з перехідного волокна. Найбільш тонку шерсть отримують від молодих кіз у віці одного року.

Козлин

Відео: козоводство з нуля Суриков Д.П. м Іркутськ серія 8/1 (годівниця для прикорму)

Шкури кіз відрізняються високою щільністю і міцністю і перевершують за цими показниками овечі шкури.

Козлин застосовується для вироблення шубних і хутряних виробів, у виробництві підкладкової шкіри, а також для вироблення взуттєвого і галантерейної шевро.

послід

Козій послід вважається цінним органічним добривом і може використовуватися для підживлення рослин на присадибній ділянці.