Що можна мати від кроликів

Висока плодючість і скороспілість кроликів дозволяє в короткий термін отримати значну кількість м`яса. У місячному віці жива маса кролика збільшується в 10- 12 разів. Протягом року від однієї кролиці і її приплоду можна в середньому виростити більше 30 голів молодняка загальною живою масою до 100 кг.

Живильні достоїнства продукту і особливості його застосування вигідно відрізняються від інших видів м`яса. Можливість в будь-який сезон року, відразу після забою тварини, використовувати для харчування свежеохлажденной кролятину (без найменшої заморозки) підвищує її дієтичну значимість.

З огляду на високу біологічну цінність, ніжність кролячого м`яса, його призначають страждають харчовою алергією, гіпертонічною хворобою, захворюваннями шлунково-кишкового тракту, жовчних шляхів.

Кролятина відноситься до так званого білого м`яса. Кількість білка в ній вище, ніж в баранині, яловичині, свинині та телятині.

За вітамінним і мінеральним складом кролятина перевершує майже всі інші види м`яса. Вона багата вітамінами РР (6,2 мг), С (0,8 мг), B6 і В12. У ній багато заліза, фосфору і кобальту, а також є в достатній кількості калій, марганець, фтор. М`ясо кролика бідно солями натрію, що робить його, поряд з іншими властивостями, незамінним в дієтичному харчуванні. Фахівці вважають, що регулярне вживання кролячого м`яса сприяє підтримці в організмі нормального жирового обміну і оптимального балансу поживних речовин. Наявність в кролятині лецитину і відносно невелика вміст холестерину профилактирует атеросклероз. У 100 г кролячого м`яса знаходиться приблизно 25 мг холестерину, це значно менше, ніж в такій же кількості курятини і яловичини.

До основної продукції відносяться також шкурки. Жодне домашня тварина не може зрівнятися з кроликом за різноманітністю забарвлення волосяного покриву і самому широкому використанню шкурок, які застосовують в натуральному і фарбованому вигляді. Хутро кролика теплий, легко піддається обробці і імітації під котика, соболя, куницю, бобра і ін.

Найбільш цінні шкурки від кроликів будь-яких порід і термінів народження можна отримати тільки при забої пізно восени або взимку.

Дуже цінною продукцією, яку отримують при розведенні спеціальних порід кроликів, є пух. За своїми споживчими властивостями він перевершує овечу вовну і пух ангорських кіз. Його можна використовувати для в`язки відразу після зняття з тварин, не вдаючись до попередньому очищенні і миття, так як в ньому дуже мало жиропоту (близько 1%).

Волосяний покрив цих кроликів більш ніж на 90% представлений пуховою волосом (їх довжина по завершенню росту досягає 6 см) і лише 10% припадає на остьове і проміжні. У кращих особин їх кількість знижується до 1%. Тварини хутряних порід мають тільки 24-28% пухових волосся.

Щорічно при гарному догляді та годуванні від самки білої пухової породи, яка відрізняється найбільш високою продуктивністю, отримують 500-600 г, а від кращих тварин - понад 800 г пуху. З одного крольчонка зазвичай за три збори отримують в середньому до 100 м У кастрованих тварин продуктивність вище.

Пух збирають також і при розведенні звичайних порід кроликів. Правда, споживчі його властивості нижче. Як правило, отримують в цьому випадку пух під час линьки тварин, прочісуючи їх металевою гребінкою.

Не слід також відмовлятися від збору гніздового пуху, його можна витягати до 30 г за один пологи.

Розглядаючи економічну сторону кролівництва, слід при оцінці загальної його ефективності враховувати і одержуваний від тварин гній. Як цінне органічне добриво він надзвичайно корисний для городніх рослин, фруктових садів, квітників і т. Д. При економному використанні підстилки від одного кролика можна отримати гною близько центнера на рік. Він багатий азотом (2,3%), калієм (1,5%), фосфорною кислотою (1,9%). 100 кг кролячого гною замінює 2,6 кг сульфату амонію, 3 кг суперфосфату і 1,3 кг 40% -ної калійної солі. За цінності кролячий гній не поступається гною інших сільськогосподарських тварин. Його треба складати в яму або купу. При правильному компостировании гній не відтворює неприємного запаху.

Для приготування компосту беруть суміш (торф, відходи саду, городу) і укладають шарами по 25- 30 см, чергуючи з гноєм. Восени такий штабель висотою 2 м або яму закривають землею (можна торфом) шаром не менше 20 см і залишають на зиму. Цінність компосту зростає при додаванні фосфорних і калійних добрив (1-2%).

Дія гною посилюється, якщо вживати його в рідкому вигляді. Для цього беруть бочку, наповнюють її наполовину гноєм, додають трохи звичайної пічної золи і доливають водою. Через деякий час рідина починає бродити і після закінчення виходить хороше добриво. При використанні його слід ще розбавити наполовину водою.

До побічної продукції галузі ставляться шлуночки кроликів, з яких готують сичужний фермент, лапки і вушка, переробляються на клей спеціального призначення. У деяких районах 2-3-Дієвна кроленята використовуються в біологічній промисловості.

У господарствах - племінних репродукторах - основна стаття доходів - виробництво племінного молодняка.