Забій кроликів

Кролівники часто дивуються: виконуються, здається, всі умови технології розведення кроликів, а продукція виходить нізкозачетной. При цьому недооцінюють одну важливу обставину: при забої кроликів і обробці сировини треба так само ретельно дотримуватися всіх правил, як при вирощуванні тварин. Порушивши навіть незначно режим одного з цих процесів, можна не дорахуватися великих сум при збуті продукції.

Відео: Як обробити кролика (забій кролика).

Щоб отримати високоякісну шкірку, треба проводити забій тварин по завершенні у них линьки. Ступінь готовності шкурки у пігментованих кроликів визначають за кольором шкіри на різних ділянках їх тіла, роздуваючи або розсовуючи при цьому волосяний покрив. Якщо на хребті шкіра біла, а на боках і огузку темна, то таких кроликів треба забивати через 10-15 днів-якщо плямиста, то ці тварини «встигають» через 5-10 днів-якщо у кроликів чиста шкіра і на огузку, значить, линька в основному закінчена. У білих кроликів в місцях линьки шкіра не темніє, тому готовність шкурки визначають за міцністю кріплення старого волосся і підросту нових. Під час линьки старі волосся легко висмикуються і при роздуванні їх видно нові.




Як правило, кроликів забивають вибірково. З огляду на загальні закономірності зміни волосяного покриву у тварин, можна рекомендувати наступні терміни забою молодняку з урахуванням їх віку. Так, кроленят, що народилися в січні, вбивають у віці 4 міс, тобто після завершення першої лінькі- молодняк травневих і червневих окролов можна реалізувати «на шкурку» в листопаді, липневих - в кінці листопада-грудні, серпневих і вересневих - частково з кінця грудня (вік 3,5 міс), а в основному в січні (4-4,5 міс), грудневих і січневих (до 10 січня) - в кінці березня і початку квітня.

Відео: 18+ ЗАБІЙ КРОЛИКА

Перед забоєм тварини повинні бути піддані ветеринарному огляду і потім витримані без годування і напування протягом 12-18 год для звільнення від вмісту шлунково-кишкового тракту і сечового міхура. Не виконавши цю умову, при обробленні тушки можна забруднити м`ясо.

Крім механічного способу забою застосовується оглушення кроликів електрострумом протягом 3 с (сила струму 0,5 А і напруга 220 В). В цьому випадку у тварини не так швидко зупиняється серце і тому краще обескровливается тушка.

Відео: Забій кролика ДОКЛАДНО + трохи мотивації




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!