Як реанімувати м`ясне скотарство в росії

Сергій Мірошников, який є директором Всеросійського науково-дослідного інституту м`ясного скотарства на конференції «Розвиток виробництва високоякісної яловичини в Росії», що проходила в рамках виставки «Молочна і м`ясна індустрія» 2013 розповів про досягнення даної галузі за останні роки і планах її подальшого розвитку в країні.

Відео: У республіці розвивається м`ясне скотарство

При тому мінімальному фінансуванні, яке надходить від держави на розвиток м`ясного скотарства, завдяки цільовій програмі на сьогоднішній день значно зросла чисельність худоби, практично до 10%.

У галузь проінвестувати близько 40-50 млрд рублів. Вельми інтенсивно на сьогоднішній день розвиток м`ясного скотарства відбувається в Казахстані. Та програма, яку вони затвердили з розвитку м`ясного скотарства обійшлася Республіці приблизно в 8 млрд рублів.

Відео: Держава буде субсидувати розвиток м`ясного скотарства

Так, сьогодні можна сказати, що за останні 5-7 років було внесено в галузь м`ясного скотарства приблизно 50 млрд рублів. Але при цьому варто враховувати, що останні 20 років з галузі в рік виходило по 15-18 млрд рублів. І виводилися дані гроші зазвичай з маточним поголів`ям. Тобто, той низькопродуктивні молочну худобу, який давав в районі 2-3 тисяч літрів молока і міг легко перейти в м`ясний, просто вирізали. За 800 тисяч голів на рік маточного поголів`я просто знищувалося. А дані ресурси дуже важливі. Щоб обзавестися м`ясним поголів`ям не обов`язково було купувати імпортний худобу, в цьому випадку, зрозуміло, він обійшовся б набагато дешевше.

Всі ті вливання, які сьогодні проходять в м`ясне скотарство, все ті величезні гроші, зусилля великих компаній - цього всього мало. Навіть якщо говорити про найбільш сприятливому розкладі, через 10 років галузь забезпечить яловичиною лише 10% ринку.

Сьогодні питання щодо закриття ринку від імпорту обговорюється досить активно. Правдами і неправдами, забороняється ввезення яловичини то з однієї, то з іншої країни. Для підтримки вітчизняного виробника на 15 років зросла кредитування, однак цього недостатньо, щоб вижити в умовах конкуренції. В кінці минулого року багато регіонів зіткнулися з тим, що яловичина просто не продається. Не тільки яловичина, а навіть вітчизняна птах і свинина. Тому що в країну ввезли велику кількість свинини, крім цього, це також співпало з проблемною ситуацією по зерну і забезпеченості кормами.

У зв`язку з цим сьогодні потрібно думати про майбутнє і утворювати систему ефективного виробництва, готуватися до цього. У Мінсільгоспі існує система, однак вона некваплива. Раніше, наприклад, можна було в рамках програм перекидати кошти з однієї статті на іншу, сьогодні ж такого робити не можна. У підсумку та державна машина, яка повинна активно реагувати, на зміни ринку і галузі, не відреагувала з потрібною швидкістю. Ще в січні варто було б дати грошей на зерно для птахівників і свинарів, які змушені тепер закуповувати його по величезній ціні. Необхідно міняти цю ситуацію.

На сьогоднішній необхідно собі давати звіт, що виробництво яловичини саме по собі не дуже то і цінно. Продукт даний сьогодні, безумовно, можна перевести в цілий ряд інших продуктів, однак важливо й інше. Через програму розвитку м`ясного скотарства можна дотягнутися до віддаленій частині країни і забезпечити людину, яка там живе, хорошою роботою. Вельми багато сьогодні на території РФ збанкрутілих підприємств, а адже це люди, які теж потребують роботи, щоб жити і забезпечувати свої сім`ї. А для цього потрібно цивілізовано займатися поставками молодняку для відгодівлі, наприклад, за системою, яка існує в США та в Канаді.