Як вирощувати брусницю

Брусниця серед корисних рослин займає по праву високе місце. Адже ягоди її багаті біологічно активними речовинами, відомі своїми високими харчовими і лікувально-профілактичні властивості.

Брусниця відмінно розмножується насінням. При зберіганні їх в ягодах при температурі плюс 4 ° протягом 4 місяців вони без проблем сходять. Звичайно, період проростання насіння досить довгий, сходи з`являються на 14-й день і проростають 42 дня. Схожість насіння брусниці найбільш висока в дуже кислому середовищі (рН 3,5-4,5) - найкращий субстрат для проростання насіння - подрібнений сфагновий мох або ж підстилковий торф, а відповідна температура 15-20 °.

Без проблем розмножується брусниця і вегетативним шляхом, зеленими живцями, кореневищами і дочірніми рослинами. Починаючи з першої половини травня до початку росту пагонів можна заготовити черешки (довжиною 6-7 см) однорічних пагонів і висадити їх на грядку або в парник в підстилковий торф на глибину близько 4-5 см, залишаючи над землею верхні кінці пагонів довжиною 2-3 см.

Відео: Як виростити чорницю, брусницю, журавлину, лохину

Брусниця чудово розмножується відрізками кореневищ, на яких вже є нирки або ростові пагони (дочірні рослини).

Дослідження показують, що оптимальним середовищем для вирощування брусниці є легкі землі, багаті гумусом, або торфовища з грунтової реакцією рН 3,5-6, удобрені макро- і мікроелементами. В бідну землю на 100м2 вносять 4-6 м3 торфу або компосту, до якого додають 4-7 кг повного мінерального добрива, насиченого мікроелементами, і 6-8 кг суперфосфату. Торф при перекопуванні змішують із землею.

Обов`язково очистіть ділянку перед посадкою від кореневищ бур`янів і вирівняйте поверхню. Брусницю саджайте рядочками, відстань між якими приблизно 25-30 см і 10-20 см між рослинами в ряду.

Після посадки контролюйте вологість землі, підтримуйте її на рівні 50-60% від повної вологоємності. Щороку вносите повне мінеральне добриво (2-3 кг на 100м2). Відповідний термін внесення добрив - друга половина травня. Мульчуючи ділянку 2 3-сантиметровим шаром підстилкового торфу, ви зможете позбутися від бур`янів.

Відео: Брусниця

І взагалі, торф - це чудова середовище для росту і плодоношення брусниці. На торфі ягоди дуже великі, кількість їх в кисті більше, ніж у брусниці, що росте на мінеральної землі.

Брусниця звичайна - це одна з найбільш популярних ягід не тільки в тайговій зоні країни. У ягодах брусниці присутній цілий набір цінних біологічно активних речовин, вітамінів, цукрів і органічних кислот. Серед останніх важливу роль відіграє бензойна кислота, що володіє антисептичними властивостями. Завдяки їй ягоди мало схильні до гниття, бродіння і можуть довго зберігатися у свіжому вигляді навіть при кімнатній температурі.

Відео: Брусниця і чорниця з лісу.

Однак для довгого зберігання надійніше консервування ягід або ж їх сушка. У деяких районах брусницю маринують або замочують в джерельній воді. Консервування без цукру або з невеликим його змістом або ж з додаванням ксиліту, сорбіту робить дані ягоди дієтичним продуктом, зокрема цінних для дітей і літніх людей.