Сорти кримської аличі

Кримська алича - це лише один з багатьох різновидів сливи. Понад сто кілограмів плодів можна зібрати з дерева цієї культури. І плоди ці - комора цінних для організму речовин - вуглеводів і білків, легкозасвоюваних органічних кислот (яблучної і лимонної), вітамінів (С, В1 і В2, РР і каротину), мінеральних (натрію, калію, кальцію, фосфору, заліза), пектинових і ароматичних речовин.

Відео: "На допомогу садівникам" сорти слив

З аличі готують варення, компот, соки, повидло, пастилу, прохолодні напої, плоди також можна заморозити або замаринувати. А растертая і очищена від кісточок маса з них, висушена на сонці тонкими пластинками (лаваш), на протязі довгого часу зберігає свої смакові і дієтичні властивості. Дані пластинки можна їсти в такому вигляді, як вони зберігаються, а можна і приготувати з них різні приправи і страви. Важливий цей продукт і як протицинговий кошти. У ядрах кісточок аличі знаходиться велика кількість масла.

Алича є порівняно невибагливою культурою. Вона росте навіть на гравійних скелетних або ж змитих землях в гірських районах, на плавневих ділянках з високим рівнем (до 1,2-1,5 м) стояння грунтових вод, де інші кісточкові породи, за винятком сливи домашньої, гинуть, на карбонатних чорноземах , сірих лісових, малородючих піщаних і супіщаних землях (в останньому випадку - при зрошенні). Разом з айвою алича є однією з найбільш солестійких плодових порід.

Родина дикої аличі - Закавказзя і Передня Азія. «Окультурення» її почалося ще до нашої ери. Отримала визнання в якості плодової культури аличу активно культивують у багатьох країнах: Туреччині, Сирії, Ірані, Пакистані, Греції, Болгарії, Югославії, Албанії, Італії, Франції та ін.

До Криму алича «перебралася» в різний час з різними сільськогосподарськими рослинами з Туреччини, з гірських районів Вірменії та Західної Грузії, а також із Середземномор`я - Болгарії, Греції, Румунії, Югославії та ін.

Завдяки бджолам та іншим комахам потрапили до Криму з країн Передньої Азії і Середземномор`я «заручені» форми схрещувалися один з одним. Їх насіння були, звичайно, гібридними. Розмноження насінням і штучний відбір вплинули на крупноплодность, ранній термін дозрівання і привабливий зовнішній вигляд плодів зіграли важливу роль в появі форм кримської аличі.

Формотворчий процес аличі в Криму триває і тепер. Протягом століть народні селекціонери відбирали з`явилися тут форми аличі, що користуються найбільшим попитом відпочиваючих курортної зони. Район Великої Ялти, ізольований географічний осередок появи форм даної культури. На півдні він обмежений Чорним морем, на півночі і північному заході - Головною грядою кримських гір. Тут як раз і сформувалася кримська алича. Далі характеристика деяких сортів кримської аличі.

Відео: Алича - сорт Гек, Рясна.

Кизилташський Рання

Плоди досить дрібні (12-18 г), округло-овальні, жовто-кремового кольору, без різко вираженою кислотності (підходять для вживання у вигляді «зеленця»). Кісточка зазвичай полуотделяющаяся. Один з найбільш ранніх сортів в Криму (зріє в третій декаді червня, слідом за черешнею). Районований, як правило, в Кримській області.

красуня

Плоди за розмірами середні (20-26 г), округлої форми, шкірка рожево-малинова. Кісточка полуотделяющаяся. Дозріває пізніше, в середині липня. Районований сорт в Дагестані, Кабардино-Балкарії, Чечено-Інгушетії.

Відео: Сорти аличі великоплідної (сливи диплоидной).

Нікітська Жовта

Плоди такі, як у аличі сорту Красуня, - 20-26 г, округлої або округло-яйцевидної форми. Шкірочка зелено-жовта з рожевим загаром. Кісточка у плодів Невідокремлювані. Дозріває в другій декаді липня. Районований абсолютно у всіх зонах Кримської та Одеської областей.

пурпурова

Плоди за розмірами середні (20-30 г), починаючи від округло-яйцевидної і закінчуючи широкоовальной формою. Шкірочка за кольором бордова зі світлими точками. Кісточка, як правило, полуотделяющаяся. Дозріває в першій декаді липня. Районований даний сорт в Дагестані, в Краснодарському і Ставропольському краях і в усіх зонах Криму.

Відео: алича сорти КОКТЕБЕЛЬКА

піонерка

Плоди середні (25-30 г), округло-яйцевидної і округло-овальної форми. Шкірочка зазвичай пурпурова з великими світлими точками. Кісточка у плодів Невідокремлювані. Дозріває в першій декаді липня. Районований сорт в Дагестані, Кабардино-Балкарії, Північній Осетії, Чечено-Інгушетії, в Краснодарському і Ставропольському краях, в Запорізькій та Кримській областях України, Кулябської області Таджикистану, Ашхабадської, Марийській і Чарджоуском областях Туркменії.

Люша Вишнева

Плоди дуже дрібні (12-16 г), приплюснуто-округлої форми. Шкірочка темно-вишневого кольору з невеликими світлими точками. Кісточка у даного сорту відділяється від м`якоті. Дозріває в першій декаді липня. Районований сорт в степовому і передгірному Криму.

десертна

Плоди досить великі (30-32 г), округло-овальні. Шкірочка темно-пурпурова за кольором з невеликими бурими точками. Кісточка полуотделяющаяся від м`якоті. Досягає стиглості в першій половині серпня. Районований сорт в Краснодарському і Ставропольському краях, Чечено-Інгушетії, Одеській, Кримській областях України, Ошської, Чуйської і Таласської долинах Киргизії, в Ашхабадської, Марийській, Ташаузской і Чарджоуском областях Туркменії.

рясна

Плоди великі (30-35 г), округлої форми. Шкірочка забарвлена в темно-фіолетовий колір. Кісточка від м`якоті відділяється. Дозріває в другій половині липня. Районований сорт в Північній Осетії, в Ставропольському краї і по всіх зонах Криму.

перемога

Плоди дуже великі (30-32 г), округло-овальні, темно-пурпурового, практично чорного кольору. Кісточка у плодів полуотделяющаяся. Досягає стиглості в ті ж терміни, що Рясна - у другій половині липня. Районований даний сорт в Ашхабадської і Марийській областях Туркменії.

Потрібно знати, що алича - перекрестноопиляемое рослина і для успішного зав`язування плодів доцільно висаджувати в саду не менше 2-3 одночасно квітучих сортів. Алича - чудовий медонос. Меду з її насаджень збирають в 1,5- 2 рази більше, ніж з насаджень яблуні, груші, сливи, терну і айви.

Розводять аличу щепленням держаком або ж окуліруванням на всіх сливових підщепах, рідше - на персику, абрикосі і повстяної вишні. А можна розмножувати її і завдяки посіву насіння (кісточок). Виросли з насіння сіянці навіть одного сорту взаємно перехресно запилюються і в підсумку дають хороші врожаї. Якщо ви в своєму саду виростите навіть 2-3 дерева аличі, сім`я буде повністю забезпечена цінними плодами в свіжому і переробленому вигляді та на початку літа, і в період, коли плоди інших порід надходять в обмеженій кількості.