Котлети овочеві (4 рецепта)

Відео: Овочеві котлети - простий рецепт

котлети капустяні

Капусту очистити, дрібно нашаткувати і скласти в каструлю. Туди ж влити гаряче молоко, поставити каструлю на плиту, накрити кришкою і тушкувати до готовності, приблизно, 30-40 хвилин. У готову капусту поступово всипати манну крупу, безперервно помішуючи, щоб не виходили грудки, і продовжувати гасити ще 5-10 хвилин.

Після цього каструлю зняти з вогню, в капусту додати яєчні жовтки, сіль, добре вимішати і охолодити. З охолодженої маси приготувати котлети, змочити їх в яєчному білку, обкачати в сухарях і обсмажити з обох сторін. Котлети подати до столу з молочним або сметанним соусом.

Відео: Овочеві котлети, запечені! Як схуднути смачно! Пісні страви. Пісні котлети.

На 1 кг капусти-0,5 склянки манної крупи, 0,5 склянки молока, 3 яйця, 0,5 склянки сухарів і 3 ст. ложки олії.

котлети морквяні




Очищену і промиту моркву тонко нарізати скибочками або соломкою, скласти в каструлю, залити гарячим молоком, додати столову ложку масла, цукор, сіль, накрити кришкою і тушкувати до готовності на середньому вогні, помішуючи, щоб морква не пригоріла.

Коли морква буде готова, посипати її манною крупою і, помішуючи, варити на слабкому вогні 8-10 хвилин. Потім морква зняти з вогню, покласти в неї яєчні жовтки, добре вимішати і охолодити. З охолодженої маси приготувати котлети, змочити яєчним білком, обваляти в сухарях і обсмажити з обох сторін. Готові котлети подати до столу зі сметанним або молочним соусом.

На 1 кг моркви - 0,5 склянки манної крупи, 1/2 склянки молока, 3 яйця, 1/2 склянки сухарів, 1 чайну ложку цукру і 3 ст. ложки олії.

котлети овочеві

Очищені і промиті моркву і брукву тонко нашаткувати, скласти в каструлю, підлити гарячого молока і додати столову ложку масла, цукор і сіль, накрити кришкою і поставити на плиту гасити. Через 15 хвилин в цю ж каструлю покласти нашатковану капусту, а потім очищену і нарізану гарбуз або кабачки і все це тушкувати до готовності, приблизно, 15- 20 хвилин.



Коли овочі будуть готові, всипати в каструлю манну крупу і варити 8-10 хвилин, весь час помішуючи, щоб не було грудок. Після цього поставити каструлю на стіл, покласти яйця і сіль, добре вимішати і охолодити. В іншому чинити так само, як і при виготовленні котлет з моркви.

На 1 кг овочів (200 г моркви, 200 г брукви, 300 г гарбуза або кабачків, 300 г капусти) - 1,5 склянки молока, 1/2 склянки манної крупи, 3 яйця, 1/2 склянки сухарів, 1 чайну ложку цукру і 3 ст. ложки олії.

Шніцель з капусти

Відео: Котлети По-Киевски - Дуже Смачний Покроковий Рецепт (Chicken "Kiev", English Subtitles)

Капусту очистити, вирізати качан і варити в підсоленій воді до готовності. Потім капусту перекласти на сито, дати стекти воді, розібрати на окремі листки, товсті стебла злегка розм`якшити, відбиваючи сапкою, або зрізати ножем. Кожен лист скласти у вигляді конверта, обваляти в борошні, змочити в яйці, обваляти в сухарях і з обох боків обсмажити на маслі. При подачі на стіл укласти шніцелі на блюдо, окремо подати сметану або сметанний соус.

На 1 кг капусти - 1/2 склянки борошна, 2 яйця, 1/2 склянки сухарів і 3 ст. ложки олії.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!