Зелена цибуля

Лук-порей є цінним харчовим продуктом, смачним і корисним. Він хорошим чином впливає на травлення, роботу печінки, нирок і жовчного міхура. Для їжі можна використовувати молоде листя і вибілений несправжнє стебло, який називається ніжкою. Молоде листя можна їсти в свіжому вигляді, їх залучають до якості приправи, гарніру, а також при консервуванні овочів.

У листі порею знайдено велику кількість корисних речовин: вітамін, цукрів, клітковини. Висока харчова цінність і можливість практично цілий рік використовувати в свіжому або свіжозамороженої вигляді сприяють зростанню популярності даної овочевої культури повсюдно.

У перший рік свого життя цибулю-порей пускає плоскі довгі листя і помилкові стебла. Чітко вираженої цибулини він немає, а з складених в нижній частині листя формує ніжку, висота якої, з огляду на сорт і умови вирощування, коливається від 8 до 80 см.

На другий рік життя цибуля викидає квіткову стрілку висотою близько 120-160 см, що закінчується кулястим парасолькою. Цвіте бузковими або білими квіточками, які розташовані в три яруси. Кожен ярус цвіте приблизно 7 - 10 днів, а суцвіття в цілому - майже місяць. Потрібно враховувати, що в зонах з коротким вегетаційним періодом насіння порею, як правил, не визрівають.

Якщо відкрити коробочку - плід порею, то в ньому можна знайти шість чорненька насіння. Насіння трохи незграбні, подовжені і стислі з боків, забарвлення у них матова. Маса тисячі насінин становить 2,7-4,0 г. Схожість насіння цибулі зберігається протягом трьох років.

Відео: ЛУК ПОРЕЙ. Посів насіння на розсаду в Равлик (рулон). До і після сходів

На суцвітті порею також розвиваються і повітряні цибулини.

Оптимальна температура проростання насіння близько 20-22 °, а для росту потрібно 16-18 ° тепла.

Молоді сходи благополучно переносять похолодання і навіть під снігом, коли зимують, витримують морози до 15 °.

У порею сильна мочковатая коренева система, яка складається з великої кількості слабоветвящіхся коренів. Після прибирання залишає багато кореневих залишків, присмачують землю. З цього випливає, що порей - це хороший попередник для інших культур.

Відео: цибуля порей садимо і все про цибулю

Коренева система даного лука досить легко відновлюється, завдяки чому добре переносить пересадку при вирощуванні через розсаду.

Порей краще пускати по удобреному грунті після просапних або овочевих культур (крім цибулевих). Землю перекопують ранньої осені, на заплавних ділянках це роблять навесні.

При безрассадной культурі насіння порею висівають ранньою весною в неглибокі борозни або ж на гребенях. На квадратному метрі розміщують близько 150 рослин.

У середній смузі Росії можна сіяти порей влітку в липні або ж восени. В останньому випадку потрібно отримати до заморозків сходи з 2-3 справжніми листочками. Насіння загортають на глибину не більше 3 см. Враховуйте, що якщо земля охолоне до 5 - 6 °, насіння не зможуть прорости. Сходи порею не переносять заморозків, але в більш розвиненому стані вони переживають зиму добре.

Догляд за пореєм зводиться до періодичного розпушування міжрядь, засипці рослин землею, щоб отримати вибілену частину стебла довшу. Підгортають рослини, як правило, 2-3 рази за літо. Під час активного росту вкрай важливі поливи та підживлення. Період такого зростання порею становить 170-180 днів. Розсаду вирощують у парниках, плівкових теплицях або на утеплених грядах, поки не з`явиться чотири хороших листочка. Насіння висівають в період з 5 по 20 березня.

Після висадки розсади ділянку під пореєм потребує поливу.

Відео: Лук порей.Своімі руками. Марина Рикалін і Віталій грудня.

Порей чудово реагує на азотні добрива. Ось чому грядку було б непогано удобрити гноєм, а влітку ще й дати 2-3 підживлення гноївкою, розведеною водою в співвідношенні 1: 4, або ж мінеральними добривами.

Для північних районів країни краще використовувати сорти з короткою ніжкою і компактним розташуванням листочків. Сильний восковий наліт на зелені цибулі сприяє гарній перезимівлі в грунті в несуровую зиму.

Поки цибуля росте на грядці, а це триває з травня до кінця жовтня, городник багаторазово користується плодами при проріджуванні. Уже в перший рік вирощування деякі листя досягають 60-70 см, а довжина ніжки іноді виходить 7- 8 см. Такі рослини відмінно підходять до столу і для консервування.

У сортів з видовженою ніжкою маса вибіленої частини до кінця вересня досягає приблизно 200 г. У сортів з короткою ніжкою маса становить близько 140-160 м