Глива

Вирощування на деревних відрубних (обрізних) стовбурах дерев. Для цієї мети краще всього використовувати здорову, що не уражену іншими грибами свіжозрубану деревину тополі, осики або верби. При використанні раніше зрубаної деревини (придатність її визначається наявністю збереглася кори, яка не відділяється від стовбура) її слід перед зараженням грибницею вимочувати у воді протягом тижня. Оптимальний діаметр отрубкі для вирощування гливи становить 20 - 30 см, а довжина 25 - 40. Не слід використовувати стовбури з діаметром менше 15 см і більше 35.

Найбільш підходящим місцем для вирощування грибів є ділянки, захищені від прямих сонячних променів (в тіні будівель, дерев, швидкозростаючих трав`янистих рослин та ін.) І малопридатні для вирощування рослинних культур.

Найбільш відповідальним етапом всієї роботи є зараження отрубкі грибницею (посівним міцелієм) гливи. Її вирощують в спеціалізованих лабораторіях, так як в домашніх умовах виростити стерильний матеріал, навіть знаючи технологію, дуже важко. Придбану грибницю до інокуляції необхідно зберігати в холодильнику (не більше місяця) при температурі 0 - 2 ° С.

Є кілька способів зараження отрубкі деревини посівним міцелієм. Пропонуємо найбільш прості. Навесні або на початку літа (кінець квітня - червень) на раніше підібраному ділянці викопують лунки (ямки) на глибину 10 - 15 см по діаметру кожного використовуваного отрубка окремо. Відстань між лунками має бути не менше 20 см від їх краю. Дно лунок зволожують водою, якщо грунт сухий, або присипають невеликим (1 - 2 см) кількістю свіжих тирси, які кілька ущільнюють. Потім в кожну лунку поміщають в залежності від товщини отрубка від 70 до 100 г міцелію гливи, рівномірно розсипаючи його тонким шаром, і ставлять Одрубок торцевою частиною на грибницю. Після цього ямки до встановлених в них отрубкі засипають ґрунтом, злегка ущільнюючи її.

Описаний спосіб зараження отрубкі грибницею (ґрунтова інокуляція) є найбільш простим, але його не слід використовувати на перезволожених (низьких) дачних ділянках. Крім того, плодоношення гливи в рік інокуляції і «посадки» отрубкі зазвичай слабке, і тільки на другий рік відзначається рясна поява грибів.

Краще використовувати, в першу чергу на низьких ділянках, інший спосіб інокуляції - під «диск». Посівний міцелій після прикопки отрубкі поміщають рівномірно в такому ж, як і в першому випадку, кількості безпосередньо на верхній торець отрубка і прикривають диском, товщиною 3 - 5 см, прибиваючи його одним-двома цвяхами. Диски спеціально заготовляють перед инокуляцией в необхідній кількості, спилюючи (нарізаючи) їх з деревних стовбурів. Диск повинен бути близький (або незначно більше) по діаметру товщині верхнього торця отрубка, щоб повністю закрити зерновий міцелій, і стерегли його від осушення і поїдання мишами і птахами.

І, нарешті, третій спосіб інокуляції - комбінований, коли грибницю поміщають одночасно і в ямки під Одрубок і на верхній торець отрубка під «диск». Це найнадійніший прийом, який гарантує гарне плодоношення вже в перший рік. Але він вимагає більшої витрати посівного міцелію і тому є більш дорогим. В середньому ж при всіх способах інокуляції на 10 - 12 отрубкі потрібно 1 кг посівного міцелію.

Після висадки отрубкі в грунт при будь-якому способі інокуляції необхідно проводити заходи, що забезпечують нормальний ріст міцелію і розвитку плодових тіл. Найважливішим моментом догляду за культурою (отрубкі) є підтримання оптимальної вологості грунту. Крім зволожень (ямок), викопаних для «висадки» отрубкі, обов`язковим є полив після посадки. В подальшому грунт близько отрубкі (і самі отрубкі) слід поливати 1 - 2 рази в тиждень, особливо в посушливий час і в період росту грибів. Поливати слід обережно і не дуже рясно, направляючи струмінь води з шланга вгору, щоб не вимити грибницю з-під «диска». При надмірному поливі порушується повітрообмін до такої міри, що може загинути сама грибниця (при грунтовому способі інокуляції). Сприятливий вплив на швидкий ріст і розростання грибниці в деревині надає часте неглибоке розпушування грунту навколо отрубкі.

Перші гриби з`являються зазвичай у вересні - жовтні, коли нічні температури повітря знижуються до 2 - 4 ° С. Вони ростуть дружно до глибокої осені і навіть взимку при відлизі. При використанні грибниці літніх сортів плодоношення відзначається раніше - в липні - серпні.

Залежно від деревної породи зростання грибів на одних і тих же отрубкі триває 4-5 років. Протягом цього часу отрубкі не рекомендується переносити з місця на місце. Гриби слід зрізати обережно.

У перший рік їх виростає від 50 до 600 грамів на одному отрубкі, на другий рік при сприятливих умовах може вирости до 2 - 2,5 кг грибів. Найбільший урожай збирають на другий-третій роки виращіванія- всього ж за 4-5-річний цикл сумарний урожай екологічно чистої грибної продукції складає від 3 до 5 кг з одного деревного отрубка.