Морква

Насіння.

Відео: Морковь.Посадка моркви.

Кращий термін посіву моркви - кінець квітня. Насіння перед посівом корисно прояровізіровать (піддавати насіння обробці, прискорює процес зростання і дозрівання). Починати за 2 тижні до сівби. Насіння моркви мочити 2-е суток. Потім просушити і знову намочити водою в рівній кількості з вагою насіння. Залишити в кімнаті при 15-20 °, через 3-4ч перемішати, а при підсиханні збризкувати водою. Так робити, поки не проросте 5% насіння - приблизно на 4-5 день. Потім винести в сніг, щоб до посіву вони перебували при 0 °, можна і в холодильник. Через кожні 2-3 дні перемішувати, а перед посівом злегка просушити.

Посів.

Морква найкраще садити поруч з цибулею - він захищає її від хвороб. Для рівномірного розподілу насіння їх потрібно змішати з сухим піском. Висівати в змочені водою бороздкі- грядки прокатати колодою для появи дружніх сходів. Глибина загортання семян1-1,5см.

Дуже важливо не спізнитися з проріджуванням. Потрібно щоб з перших днів появи сходів (3-4 листки) відстань між рослинами було не менше 2 см.

2-е проріджування - коли плід моркви досягне довжини 5-6см - відстань між рослинами 5 см.

Поливати тільки перший час. З ростом в глиб морква сама знаходить собі вологу.

Підживлення.

Під морква навесні краще внести компост або перегній піввідра на 1м2 з додаванням городньої удобрительной суміші. При відсутності міндобрив внести золу 3 склянки на 1 погонний метр.

Згодом підгодувати 2 рази.

1-й раз. У борідки глибиною 4 см уздовж рядків на відстані 7 см від рослин: з одного боку сипати в борозенку гранульований суперфосфат- з іншого - гранульовану сечовину, змішану в рівних частинах з хлористим калієм (10г на 1м погонний). Після закладення добрив грунт необхідно полити, а на наступний день прорихлити. При відсутності міндобрив, добре в борозенки внести золу по 1 склянці на 1м погонний.

2-й раз. Через 10 днів в борозенки внести розчин коров`яку 1: 8 або курячого посліду 1:10 - 10л на 10м погонних.

Прибирання, зберігання.

Прибирати в 1-й половині жовтня, якщо плоди розтріскуються - то раніше.

Одним з найбільш надійних способів зберігання моркви є сушка. При висушуванні вміст вологи зменшується, а сухих речовин, навпаки, зростає. Продукт стає висококалорійним з вмістом всіх основних вітамінів. Є два види сушіння: природна (сонячна на відкритому місці) і штучна. Природна сушка - найбільш простий спосіб. Морква нарізають соломкою, насипають тонким шаром на підноси і виставляють на сонце в добре провітрюване місце. На ніч підноси прибирають в приміщення.

Відео: Як правильно сіяти моркву

Штучне сушіння в домашніх умовах проводять в російської печі, духовці газової плити або використовують різні сушильні пристрої. На початку і в кінці сушка повинна проходити при більш низькій температурі (50-65 ° С), а в середині - 70-80 ° С. Для того, щоб морква швидше висохла, перед сушінням проводиться бланшіровка, тобто її обробляють протягом 1-2 хвилин гарячою водою (70-80 °) або парою. Бланшування охороняє коренеплоди від потемніння. Висушену морква зберігають окремо від інших овочів в щільно закривається тарі, а також в паперових або матер`яних мішечках.

Невелика кількість моркви зберігають в поліетиленових пакетах. Цілі неушкоджені овочі середніх розмірів миють холодною водою, просушують в прохолодному, захищеному від прямого впливу сонячних променів, добре провітрюваному місці. Беруться два поліетиленових пакети, вставляються один в інший і всередину вертикально укладається висушена морква. Потім в пакет кладуть 2-3 жмені лушпиння цибулі. Пакети не зав`язуються. Підготовлені таким чином пакети зберігають в темному прохолодному місці при температурі 3-5 ° С.

У різній літературі найчастіше радять зберігати моркву, пошарово пересипаючи її вологим (20-25%) піском. На особистому досвіді можна переконатися, що так можна зберігати її не більше 3 місяців. Відбувається гниття нижніх шарів моркви через ущільнення піску (так як створити постійну вологість 20-25% дуже важко), через відсутність циркуляції повітря в шарах моркви. Кращий результат до 5-6 місяців дає пошарове зберігання моркви в просіяному через металеву сітку з отворами 5-7x5-7 мм вологому (25-30%) гравії.

Непоганий результат виходить і при пошаровому зберіганні моркви в лісовому висушеному моху, торф`яної крихті, пічної золі, закла полину. Мало хто городники застосовують квашення моркви. Як це робиться. Дрібні, добре вимиті коренеплоди злегка обрізають і, пошарово перекладаючи зеленню (листя смородини, хрону, кріп, селера) укладають в дерев`яну або емальований тару. Все заливають охолодженим сиропом (в 1 літрі кип`яченої води розводять одну столову ложку солі). Зверху кладеться дерев`яні грати і невеликий гніт.

Морква можна зберігати прямо в грунті. Пізньої осені грядку очищають від гички і з початком похолодання (зниження середньодобової температури до 3-4 ° С) вкривають шаром 3-5 см торфу або перегною. Рано навесні все це знімається і використовується для інших цілей. Після відтавання грунту морква викопується і тривалий час у свіжому вигляді використовується в пишу.

Найнадійнішим, хоча і найбільш трудомістким, є зберігання моркви в глиняно-вапняному розчині. Для цього береться 7 частин глини, 3 частини вапна і невелика кількість води. Розчин розмішується до густої сметаноподібної суміші. Найбільш великі коренеплоди занурюються в розчин, там же злегка, для видалення бульбашок повітря, протирають і укладають на сонячне, добре провітрюване місце. Для рівномірного просихання коренеплоди укладають не горизонтально, а злегка похило, спираючись тільки їх кінцями. У процесі сушіння морква необхідно 2-3 рази повернути. Після повного висихання на коренеплодах утворюється тонка тендітна кірка. Висушену морква обережно укладають в дерев`яні гратчасті ящики і опускають в підвал. У такому стані вона зберігається до нового врожаю.

Можна зберігати і в закритих буртах. Коренеплоди середніх і великих розмірів, цілі, незіпсутий, без ознак хвороби, пошарово пересипаючи просіяним гравієм, укладають в конусосходящій бурт (60-70x120-150 см внизу, 30-40x90-120 см вгорі і висотою 70-80 см). Утворився бурт через 10-15 днів після укладання обмазують товщиною 1,5-2 см глиняно-цементно-піщаним розчином (5: 1: 3) без залишення повітряних отворів. При необхідності бурт розкривають, розколюючи утворилася зверху скоринку.

Коли немає підвалу, багато хто користується старим «дідівським» способом: зберігають урожай в буртах (конусах) під відкритим небом. На вирівняному майданчику, що не затоплюється весняними водами, копають яму для зберігання моркви. У неї закладають врожай. Зверху вона обкладається гілками ялини, потім можна укладати буряк, картопля. Утворився бурт ще раз обкладають гілками ялини, щоб овочі не пошкодили миші, які випадково потрапили в бурт разом з соломою, і житній соломою товщиною 40-50 см. Бурт засипають землею. Спочатку шаром 3-5 см, з настанням заморозків - 10- 15 см. Вгорі бурту залишається невелика частина незакритих соломи. З настанням холодів все вкривається землею. Коли стає тепло, землю поступово прибирають з бурту. Овочі звільняються від соломи і використовуються в міру необхідності. Цей спосіб особливо хороший для зберігання насіннєвої картоплі.

Збір насіння.

Для насіннєвих цілей потрібно вибрати кращі плоди, що збереглися до весни з відростила головкой- хворі і подвядшие не садити. Як тільки поспіє грунт, висадити на відстані 30х60см. На рослині Осавою тільки перші 15 парасольок, інші видалити.

Догляд полягає в розпушуванні 2-3 рази на місяць, поливах в разі посухи, підгодівлі коров`яком 1:10 або курячим послідом 1:15.

Оскільки різні сорти між собою перехрещуються, їх потрібно ізолювати - садити на відстані. Прибирати насінники, коли насіння в парасольках злегка побуреют. Дозарівать і досушувати в провітрюваному помещеніі- обмолотити.

Сорти моркви.

Шантане, Московська зимова, Ленка - лежкие в зиму.

Нантская - скоростигла, але не лежкая- можна садити під зиму.

Лосіноостровская - підвищений каротин.

Незрівнянна - середньорання, добре зберігається, придатна для сівби під зиму.

Корисні поради.

Чи не удобрюйте грядку під моркву свіжим гноєм, інакше коренеплоди виростуть рогатими, потворними. Перегній - ось це добре для моркви. Вона любить мікроелементи, тому досвідчені дачники, хоча б один раз за літо, підгодовують морква золою.

Щоб відлякати морквяну муху (вона відкладає яєчка, з яких вилуплюються білясті личинки і гризуть коренеплід), посадіть з одного боку грядки цибулю, а з іншого - часник.

Морква не любить перезволоження, навіть короткочасного. При надлишку води в грунті у коренеплодів швидко потовщується серцевина, і морквина тріскається. Якщо ж Ви запізнилися з поливом і грунт пересохла, полийте грядку спочатку злегка (3 літри на квадратний метр), а на наступний день - як слід (6-10л на квадратний метр).