Разом зі зростаючою популярністю органічного землеробства відрадно бачити, що городники все частіше і частіше починають замислюватися про повернення до старих перевірених сортам городніх культур.
Зміст
Скільки б не було виведено нових чудових рівних, невибагливих, стійких до всього і вся гібридів, жоден з них не зрівняється з чистим сортом. Чому? В першу чергу, справа в смаку! Згадайте бабусині помідори, які ви їли в дитинстві, наскільки вони були смачніше, наскільки ароматні ... Гібриди, на жаль, за смаком програють сортам з розгромним рахунком.
Чим ще так привабливі сорти? Постараємося тут розповісти про всі переваги чистих сортів перед гібридами.
Що таке сорт і гібрид
сорт - це група рослин з характерними ознаками, відібрана методом селекції. При цьому всі рослини сорту хоч і схожі за зовнішніми ознаками, але в тій чи іншій мірі різні на рівні генотипу. Насіння сортових рослин зберігають всі батьківські ознаки. Це означає, що сортові культури можна з року в рік розмножувати своїми насінням.
гібрид - це плід схрещування декількох батьківських сортів заради поліпшення певних (потрібних людині) ознак. Наприклад, підвищеної лежкости або стійкості до хвороб. В цьому випадку всі рослини сорту-гібрида мають практично однаковий генотип, тому їх нащадки вже не володіють усіма перевагами початкового рослини. Тобто відбирати насіння у гібридів немає сенсу, а багато хто з них взагалі не здатні дати насіння.
У магазині відрізнити насіння сорту від насіння гібрида можна по напису F1 поруч з назвою. Якщо такий напис присутній, перед вами гібрид.
Відео: Город на підвіконні - Огірки за 50 днів на північному балконі
Сорт або гібрид: що краще?
Про достоїнства гібридів все дачники, як правило, чули. Гібриди відрізняються вирівняними за розміром і формою плодами, кращої транспортабельностью, високою врожайністю, стійкістю до захворювань. Деякі гібриди є самозапилюватися - ще один плюс. Здавалося б, навіщо потрібні якісь старі сорти, якщо у гібридів все так здорово?
Відео: Сорт або Гібрид Що вибрати? Що таке F1 на упаковці насіння?
Однак на практиці виходить трохи інакше. Гібрид в повній мірі розкриває свої супер-якості при сприятливих умовах і належному догляді: родючому грунту, оптимальній температурі, відсутності бур`янів, своєчасних поливах і підгодівлі. Гібрид до змін середовища не пристосований взагалі. Він виведений в штучних, створених людиною умовах, тому будь-яка «природно-погодна дивина» йому не до душі.
Сорти ж, навпаки, роками (а то й століттями) накопичують на генетичному рівні і передають потомству «знання» про клімат, грунті, харчуванні тієї місцевості, де ростуть. Причому при різких змінах умов зростання сортові рослини здатні швидше пристосуватися, пережити несприятливий період і при цьому дати урожай і життєздатні насіння, в яких вже буде закладена придбана стійкість до «поганим часів».
Відео: У чому різниця між сортове насіння від гібридних
Сорти менш вимогливі, невибагливі, не так сильно залежні від агротехніки: нестрашно, якщо ви раптом пропустили полив або підгодівлю - впораються.
Чим ще хороші сорти? За своїм своїм біохімічним складом сорти ближче до диким рослинам, ніж гібриди. А дикороси - це чемпіони за вмістом корисних речовин. Отже, плоди сортових культур багатшими вітамінами і мікроелементами в порівнянні з гібридними. Цю істину дуже здорово ілюструє приклад з суницею: без всяких лабораторних аналізів, на рівні інстинкту будь-якій людині зрозуміло, що лісова суниця корисніше садової полуниці, в свою чергу, полуниця зі свого городу у сто крат корисніше позбавленою смаку імпортної ягоди з магазину.
Отже, робимо висновки:
- Сорти однозначно набагато смачніше гібридів;
- Сорти здатні розмножуватися насінням і зберігати придбані якісні ознаки в наступному поколінні;
- Сорти менш вибагливі до умов зростання і менш залежні від певної агротехніки;
- Сорти здатні пристосовуватися до аномалій клімату та іншим змінам середовища;
- Плоди сортових рослин відрізняються підвищеним уровенем вітамінів та інших біологічно активних компонентів.
Звичайно, свої недоліки є і у сортів. Наприклад, всі сорти огірків є бджолозапильні, що не завжди зручно. На відміну від гібридів, сортові огірки менш плодовиті, можуть гірчити, швидше переростають. А найістотніший недолік сортів в тому, що у перехресно запилюють культур (моркви, гарбузових, хрестоцвітних) дуже складно зібрати якісне насіння, якщо рослини не ростуть ізольовано один від одного, сорти «перепиляются» і втрачають свої первісні якості.
Що краще - сорти або гібриди - кожен городник вирішує для себе сам. Кому-то зручніше щороку купувати насіння і добрива, кому-то простіше закидати грядки мульчею і забути про підгодівлі, але при цьому ретельно і правильно відбирати свої власні насіння. І тим не менше, як нам здається, повернення до сортів - це скоріше благо для городника, який вирощує овочі для себе і своїх рідних. Спробуйте посадити кілька сортових культур (найкраще почати з томатів), ви не пошкодуєте.
Бажаємо вам успіхів і високих урожаїв!