Як вирощувати гливи в білизняних кошиках

У кожного виду гриба є певні "ідеальні" вимоги до температури, вологості, освітлення і підгодівлі. Щось росте в землі, щось в компості, на колодах, на деревах - грибів багато, всюди вони ростуть. Однак, для початківців ми рекомендуємо гливи.

Навчіться вирощувати їх, і перед вами відкриється всесвіт інших грибів - Шиитаке, вольварієлла вольвовая, Строфарія зморшкувато-кільцева і так далі (прим. Перекладача: я не справжній зварювальник, так шукайте по картинках "Paddy Straw", "Garden Giant", щоб зрозуміти , про що тут мова).

Виростити гливи в білизняний кошику - просто, дешево, і з дітьми прикольно повозитися. Діти будуть раді спостерігати за тим, як швидко ростуть і дозрівають гриби, допоможуть зібрати і зжерти.

КРОК 1: ЩО НАМ ТРЕБА

- міцелій гливи
- картонка
- Велика каструля
- термометр
- Ящик для льоду (легко чиститься потім)
- нарізана солома
- вапно
- гіпс
- Білизна кошик (у нас вони розмірами 38 * 38см в підставі і 26см у висоту, знайшли по долару за штуку)
- Мішок для сміття середнього розміру.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ: Не збирайте дикі гриби або їх міцелій для розведення, поки ви на 100, мати його, відсотків не впевнені, що це реально гливи. Краще купіть у знаючих людей, жвавіше будете.

КРОК 2: ІДЕАЛЬНІ УМОВИ

Глив є багато різних. Подивіться в грибний атлас і виберіть те, що підходить для вашого клімату. Тут два приклади видів глив, які ми вирощуємо у різні пори року.

Глива звичайна (Pleurotus ostreatus):
Міцелій: 23.8 градусів Цельсія, 85-95% вологості, 12-21 день, без світла
Зростання грибів: 10-15.5 градусів Цельсія, 95-100% вологості, 3-5 днів, провітрювати 3 рази в день, частково в тіні.
Дозрівання: 15.5-21 градусів Цельсія, 85-95% вологості, 4-7 днів, провітрювати 3 рази в день, частково в тіні.

Глива рожева (Pleurotus djamor):
Міцелій: 23.8-29.4 градусів Цельсія, 90-100% вологості, 7-10 днів. [Щодо світла нічого не сказано, будемо вважати, що в темряві]
Зростання грибів: 18-23.8 градусів Цельсія, 95-100% вологості, провітрювати 3 рази в день, тримати повністю на світлі, 2-4 дня.
Дозрівання: 21-29.4 градусів Цельсія, 85-95% вологості, провітрювати 3 рази в день, тримати повністю на світлі, 3-5 днів.

КРОК 3: ПАСТЕРИЗАЦІЯ соломи

1. Візьміть велику каструлю і налийте туди 7.5 літрів води [розміри використовуваної кошика дані вище, у вас може бути інший обсяг води та іншого]
2. Поставте на плиту і нагрівайте до 82 градусів Цельсія.
3. Поки вода нагрівається, заповніть білизняний кошик різаною соломою. Наповнюйте потроху, утрамбовують шарами.
4. Пересипьте солому з кошика в ящик для льоду. Не бійтеся його забруднити, потім все легко почистити.
5. Насипте трохи вапна (60 мл) і гіпсу (30 мл). [ cup і cup, чашка - міра об`єму між 236 і 240 грам води.]
6. Перемішайте солому з гіпсом і вапном
7. Коли вода нагріється, залийте солому
8. Закрийте ящик і залиште на півтори години або більше [сенс ящика для льоду в тому, що він зберігає температуру, і можна пастеризувати солому]

КРОК 4: НАБРАТИ ВСЕ В КОШИК

1. Після того, як солома вимочити в гарячій воді мінімум півтори години, злийте воду.
2. Ось тут і стане в нагоді дрібна сітка. На ній можна охолодити солому. Ми підкладаємо тканину за землю, щоб зібрати солому, яка може впасти крізь сітку. Потім піднімаємо сітку і кладемо на цеглу або іншу нісенітницю, щоб був приплив повітря.
3. Викладіть шар соломи (не товще 5 см) на сітку. Обережно, занадто гаряча солома погубить міцелій.
4. Коли солома охолоне достатньо, щоб можна було її брати руками, пересипте в кошик і утрамбуйте. Шар повинен бути близько 5 см.
5. Викладіть ще шар соломи на сітку.
6. Викладіть шар міцелію в кошик. Він повинен бути в центрі, не ближче 5 см від країв кошика. Міцелій треба розподіляти рівномірно (див. Крок 8, як виростити міцелій на картонці)
7. Повторюйте пп3-6, поки корзина не заповниться.
8. Струсіть всю зайву солому з боків кошика
9. Загорніть кошик в мішок для сміття.

КРОК 5: ріст міцелію

1. Помістіть кошик в тепле темне місце. Температура і вологість визначаються тим, які гливи ви ростіть. Звичайні треба утримувати при температурі близько 23.8 градусів Цельсія. Рожеві - ну, трохи більше.
2. Мішок для сміття зберігає вологість
3. Перевірте, як воно через тиждень. Якщо ви бачите, що білий міцелій проростає крізь отвори білизняний кошика, це добре. Закрийте мішок для сміття і перевірте ще через тиждень.
4. Коли міцелій повністю покрив сіно, пора ростити гриби.

КРОК 6: РОСТ ПЛОДОВИХ ТЕЛ

1. Приберіть мішок для сміття і помістіть кошик в прохолодне, добре освітлене місце. Температура повинна бути 10-15.5 градусів Цельсія для звичайних глив і 18-23.8 градусів Цельсія для рожевих. Обидва види грибів вимагають підвищену вологість. Якщо підтримувати вологість виходить погано, вільно накрийте кошик (тільки зверху) шматком пластика.
2. Провітрювати потрібно тричі на день. Один раз в день - обприскувати водою.
3. Час зростання грибів може бути різним, але за тиждень можуть і вирости.
4. Плодові тіла у вигляді маленьких ніжок - це те, що потрібно. Коли вся кошик ними покрита, то пора переходити до стадії дозрівання.

КРОК 7: ДОЗРІВАННЯ

1. Перемістіть кошик в більш тепле місце з ще більшою кількістю світла. Вологість в кімнаті може бути трохи меншою за необхідну, але шматок пластика знову ж допоможе підтримати її на потрібному рівні в кошику.
2. Провітрюйте гриби тричі на день і обприскуйте раз в день.
3. Плодові мошки, вони ж дрозофіли, можуть зіпсувати вам всю малину. Якщо ці гади з`являються, перемістіть кошик в краще місце або знову загорніть в пластик.
4. Збирати гриби треба, коли капелюшок тільки-тільки починає завертатися вгору. Будьте уважні, гриби ростуть дуже швидко. Сьогодні це може бути маленька ніжка, а завтра вже цілий гриб, який пора збирати.
5. Після збору всіх грибів грунтовно обприскати кошик і повторіть процедуру "Зростання плодових тіл". Кошики зазвичай вистачає на 2-3 врожаю.

КРОК 8: РАЗМНОЖЕННЯ міцелію

1. Після того, як ви зібрали урожай грибів, можна виростити ще міцелій шляхом розмноження на картоні. Поріжте всю грибницю, що залишилася, на дрібні частини.
2. Поріжте картон на квадратики 15 на 15 см. Стопка цих картонок повинна бути близько 20см.
3. Замочіть картон в воді на 15 хвилин, або поки він не почне легко розшаровуватися.
4. Відкрийте сміттєвий мішок і покладіть його на стіл. Туди треба буде складати картон.
5. Розділіть картонки уздовж. У вас буде один шматок з рифленням, а інший плоский.
6. Помістіть рифлений шматок всередину мішка. Помістіть зверху кілька дрібних шматків грибниці, щоб відстань між шматками було близько 5 см. Накрийте плоским шматком картону.
7. Повторіть пп5-6, поки не закінчиться картон. Складати нові шари потрібно на попередні.
8. Щільно зав`яжіть мішок. Позначте поточну дату і вид грибів на мішку, а потім покладіть його в теплому темно місці на 2 тижні. Кожні кілька днів варто перевіряти, як там зростання. Міцелій - білий і пухнастий, він буде рости із залишків грибів і покривати весь картон.
9. Коли весь картон покритий міцелієм, то його можна знову висівати в білизняний кошик. Для цього візьміть шар картону з міцелієм, порвіть на маленькі шматки і пишіть між шарами соломи.
10. Якщо картон і грибниця погано пахнуть або пліснявіють (видно по зеленому кольору), то викиньте його. Вирощувати гриби треба тільки з здорового міцелію.