Які гриби коли збирають

Квітень травень. У листяних лісах, верболозах з`являються зморшки. На півдні Казахстану - сморчок сірий гігантський. Капелюшок гриба яйцеподібна, іноді кругла, покрита осередками неправильної форми, схожі на пом`яті бджолині стільники. Ніжка у гриба біла, капелюшок - брудно-сіра. Висота деяких грибів сягає 35 сантиметрів, а капелюшок в розправленому вигляді - більше столової тарілки. Зморшки сірі гігантські можна знайти у самих ариків, на відкритих майданчиках, в чагарниках, на полезахисних смугах, іноді в садах і на виноградниках.

Сморчок конічний з подовженим капелюшком частіше трапляється в хвойних лісах, сморчок справжній з яйцевидної капелюшком буро або сіруватого кольору - в змішаних, сморчок-шапочка з капелюшком колокольчатой форми - в листяних. Ці гриби необхідно обов`язково кип`ятити, а відвар повністю зливати. Зникає отруйна кислота і при сушінні зморшкові.

Білий степової гриб росте завжди поруч з зонтичними рослинами. Його можна збирати в напівпустельних і пустельних областях Казахстану, поблизу річки Або.

Дощовик росте на галявинах, луках, вигонах, біля доріг, в садах. За формою схожий на грушу. Найкраще його смажити.

Глива звичайна. Її можна знаходити на пнях, мертвих стовбурах листяних деревних порід, на валежнике, купі хмизу.




Луговий опеньок з`являється на суходільних луках і зростає до пізньої осені. Це бурової гриб на тонкій ніжці.

Червень. Підберезники з`являються в березових гаях, маслюки - в соснових лісах (останні, до речі, можна збирати до пізньої осені). Повсюдно ростуть моховики і сироїжки, місцями - річний опеньок. І ці гриби збирають іноді до жовтня.

Відео: Багато грібов.Грібние места.Походи в ліс за грибами. Збір грибів білих. Як збирати білі гриби.

Білі гриби можна зустріти в розрідженому сосновому лісі і в ялиннику, іноді в дубових лісах. Капелюшок темно-бура, опукла, м`якоть щільна, ніжка біла або бура, до основи розширена. Свіжий гриб не має запаху, але дуже ароматний в сушеному вигляді.

Красноголовець, лисичка справжня з`являються в осикових, в соснових з вересковой порослю, березових заростях. Капелюшок куляста, подушкообразная, від жовто-оранжевого до червоно-бурого кольору, ніжки довгі, білі, покриті бурими або сірими лусочками. Красноголовець краще солити і сушити.

Відео: Як збирати гриби (Самий про стій спосіб) How to gather mushrooms (most of the simple method)

Липень. Грибники дочекалися груздів, подгруздніков білих. Збирають їх у березняках і осичняках, хвойному лісі. З солоних грибів груздь найсмачніший. Розростається в липні і сім`я сироїжок, самих різних забарвлень.

Серпень. Для соління та маринування збирають грузді жовті, чорні і осикові, вовнянки білі і рожеві.



Рижики в Казахстані частіше зустрічаються в ялинових лісах. Їх опукла або лійчастого капелюшок з колами і циліндрична ніжка - все оранжевого кольору. Рижики смачні і солоні, і мариновані. Деякі грибники їдять їх і сирими, розрізавши і посолити.

Лисички. Лійчастого яєчно-жовта капелюшок, щільна резіністоупругая м`якоть.

Вересень. З настанням похолодань ріст грибів сповільнюється. Тепер збирають березовик болотний, молочні судини, пізні сироїжки, опеньок осінній.

Жовтень. Можна знайти лише білий гриб сосновий, гливу осінню і деякі інші гриби.

Відео: Початківцям грибникам - які гриби збирати в лісі і що з ними робити потім.

Чи не заготовлюйте про запас гриби в герметично закупорених банках! Приготовлені таким чином гриби можуть стати джерелом важкого харчового отруєння - ботулізму. Гриби краще солити або сушити.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!